William Chaves

Com experiência de 16 anos no ramo gastronômico, busco me aperfeiçoar de maneira autodidata. Me dedico especialmente à cozinha clássica francesa e italiana, tendo também uma paixão pela cozinha brasileira e vegana. Neste momento busco dar continuidade em minha carreira como chefe e cozinheiro.

Cozinheiro at Noah Gastronomia; Blue Tree Premium Paulista (2024-08 – 2025-04)

Trabalhei como cozinheiro noturno responsável pelo café da manhã do hotel, onde delegava tarefas e garantia a eficiência em todas as etapas, desde a compra de produtos até a apresentação dos pratos. Além disso, era responsável pela refeição dos funcionários do meu turno. Desenvolvi habilidades de liderança, organização e atenção ao detalhe, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos de acordo com os padrões de um hotel de luxo.

Auxiliar de cozinha at Prana Vegan (2023-10 – 2024-07)

Trabalhei como auxiliar de cozinha no Prana Vegan, onde liderava a criação e produção de marmitas veganas. Desenvolvi cardápios inovadores, garantindo sabor e nutrição em cada refeição. Supervisionava a equipe e gerenciava o estoque para manter a qualidade e a eficiência operacional. Minha atuação foi essencial para o crescimento e reconhecimento do restaurante no mercado de alimentação saudável.

Cozinheiro at Caqui Bistrô; Fábio Watanabe (2022-06 – 2023-09)

Trabalhei como auxiliar de cozinha no Caqui Bistrô, onde apoiava na preparação de pratos refinados e na organização da cozinha. Colaborava na execução de receitas, assegurando o padrão de qualidade exigido pelo bistrô. Auxiliava na gestão de estoque e na manutenção da limpeza e segurança alimentar.

Ensino Médio Completo