Abdelhamid Lajaje

Créatif, ambitieux, axé sur la qualité et l'action, désireux d'apprendre, soucieux du détail, organisé, gestion des processus, financier ciblé, cuisine artistique et international sont quelques mots qui définissent mon style de travail. Mon expérience de plus de 21 ans dans le domaine, je l'ai acquis en exerçant aux cotes de grands chefs étoilé tel JEAN-PIERRE VIGATO, ALFONSO LACCARINO.

Chef de cuisine - Nickels Deli - Gatineau Canada

(2023-11)

Chef Exécutif - Grand Hôtel KILNTELE - Brazzaville, Congo

(2023-03 - 2023-07)

Chef de Cuisine - Hôtel SOFITEL (Sté Marocaine de travail Temporaire) - Marrakech, Maroc

(2022-04 - 2023-03)

Chef de Cuisine - Hôtel LES IDRISSIDES - Marrakech, Maroc

(2021-10 - 2022-04)

Sous Chef de Cuisine - Hôtel MARCHICA (Sté Foncière de la Lagune) - Nador

(2019-07 - 2020-03)

Chef de Cuisine - Restaurant International KHOBAR - L'Arabie saoudite

(2017-09 - 2019-07)

Sous Chef de Cuisine - Hôtel SOFITEL (Sté Marrakech Plaza) - Marrakech, Maroc

(2012-06 - 2017-08)

Sous Chef de Cuisine - Hôtel PULMAN (Sté S A Palmare) - Marrakech, Maroc

(2012-02 - 2012-05)

Second de Cuisine - Société ALEXKA - Marrakech, Maroc

(2011-01 - 2011-12)

Sous Chef de Cuisine - Hôtel PALM PLAZA (Sté Rassuich) - Marrakech, Maroc

(2010-03 - 2010-06)

Chef de Partie - Hôtel LA MAMOUNIA (Sté SA La Mamounia sa – Sté Arsat Gestion) - Marrakech

(2009-07 - 2009-09)

Chef de Partie - Hôtel SOFITEL (Sté Marrakech Plaza) - Marrakech, Maroc

(2007-01 - 2008-09)

½ Chef de Partie - Restaurant BO & ZIN

(2004-11 - 2006-11)

Formation - Cuisine Japonaise - Ecole ICIF Torino (2008 - 2008)

Formation - Cuisine Française - Ecole LE NOTRE (2007 - 2007)

Formation - Cuisine Thaïlandaise - Ecole BLEU ELEPHANT (2006 - 2006)

Diplôme de Qualification - Commis de Cuisine - Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion de Travail (2003 - 2004)