Fleur Etoga

CUISINIERE at Restaurant Poutineville Vieux Québec (2024-08 – Present)

• Nettoyage des appareils de cuisine et espaces de travail
• Assurer la préparation et la cuisson des viandes
• Préparations des légumes
• Découper et blanchir les patates
• Assurer le respect des normes d'hygiène et salubrité dans la cuisine
• Assurer le respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis
• Veiller à la qualité et la fraicheur des produits utilisés

COMMIS DE CUISINE at Restaurant le Buffet (2021-02 – 2022-12)

• Surveillance de la cuisson des aliments dans le respect des temps de cuisson
• Réalisation des préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, éplucher, couper, vider, émincer les aliments
• Anticiper les préparations du lendemain
• Ranger les provisions dans les réfrigérateurs et armoires
• Dressage et décoration des plats

SERVEUSE DE SALLE at Restaurant les Délices d'ici (2019-04 – 2020-10)

• Mise en place de la salle
• Accueil des clients et service
• Conseils sur les menus
• Prise des commandes, service à l'assiette
• Annonce des commandes en cuisine
• Débarrassage, nettoyage et rangement

FEMME DE CHAMBRE at Hôtel Belle Vue (2018 – 2018)

• Nettoyage et rangement des chambres
• Nettoyage des sanitaires : désinfection des toilettes, baignoires et vidage des poubelles

PLONGEUSE EN RESTAURATION at Restaurant Best Grill (2016-05 – 2017-03)

• Contrôle de la propreté de la vaisselle et des ustensiles
• Lavage de la vaisselle à la main et approvisionnement du matériel de travail
• Nettoyage du matériel de cuisine à la fin de chaque mission
• Débarrasser les déchets, vider les poubelles
• Nettoyer et désinfecter le matériel utilisé pendant le service

Attestation de Formation in Hôtellerie et Restauration – Centre de Promotion de la Femme et de la Famille (2019 – 2020)

Bénévole in Salon international du Volontariat – France Volontaires (2014 – 2014)

Baccalauréat in Lettres et Philosophie – Lycée de Tsinga (2008 – 2009)