Hakim Belkebir

Plusieurs années d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, du plancher aux postes d’encadrement (contrôle et assurance qualité)

J’ai occupé différents postes dans des entreprises agroalimentaires au Québec, j’ai entamé ma carrière comme technicien en contrôle de la qualité chez Salade etcetera (usine fédérale, sous référentiel Primus GFS) une division de Vegpro international, produisant des kits de salades prêt-à-manger, j’ai ensuite occupé au sein de cette même entreprise un poste de formateur en qualité et salubrité des aliments et gestionnaire de la documentation, à ce moment-là je me suis aussi occupé du volet formations/documentation dans la division Cams (usine d’emballage de légumes sous référentiel CanadaGap) et j’ai remplacé le coordonnateur HACCP lors de ces congés annuels et de paternité pour ces deux divisions.

Par la suite j’ai occupé le poste de responsable des affaires réglementaires, chez Les aliments Sunchef (usine de production de poulet frais et cuit, prêt-à-manger sous le référentiel SQF et inspection fédérale).

Quelques mois plus tard, en qualité de coordonnateur HACCP, j’ai accompagné cette même entreprise à se reconvertir dans les produits de viande succédané à base de plantes, sous le nom de Bveggie (usine de viande simili à base de plante, prêt-à-cuire et prêt-à-manger, sous le référentiel SQF) dans un contexte de Co manufacturier d’une multinationale américaine en l’occurrence Beyond Meat. Puis j’ai été leader du département qualité durant environ un an avec une réussite d’un audit client (YUM!).

Je détiens un ingéniorat en agronomie avec une évaluation comparative au Québec de baccalauréat en agronomie et j’ai terminé 50 % des cours d’un certificat en sciences et technologie des aliments, à l’université laval.