Patricia Normandin

Supervision des équipes. Gestion des horaires de travail. Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.

Directrice/gérante générale - A&W Groupe ADAM - Boucherville, Carignan, Brossard, Québec

(2016-10 - 2026-08)

• Supervision des équipes.
• Gestion des horaires de travail.
• Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
• Maintien du dialogue et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
• Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
• Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
• Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
• Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : diffusion des annonces, sélection des CV, entretien avec les candidats
• Direction des équipes pour atteindre les objectifs de l'entreprise.
• Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
• Ainsi que toutes charges de la gestion d'un restaurant au quotidien.
• Gestion de la paie des employés de 5 restaurants (Desjardins)

Gérante de restaurant - Tim Hortons - Saint-Hyacinthe (4 restaurants), Québec

(2009-04 - 2016-10)

• Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
• Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
• Supervision et coordination de l'équipe de salle, en veillant au respect des normes d'hygiène.
• Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
• Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
• Gestion d'une équipe de 12 personnes.
• Veille à la qualité de service auprès des clients.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
• Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.
• Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
• Élaboration et suivi des budgets, gestion des coûts de la nourriture et des boissons, optimisation des marges bénéficiaires.
• Mise en place de normes de qualité élevées pour la préparation des plats, le service en salle et l'hygiène.
• Supervision de l'activité en salle de restaurant avec évaluation du service client dans une optique d'amélioration constante.
• Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à fluidifier les opérations.
• Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
• Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et aux normes HACCP.

Chargé de projet - Cintech AA - Saint-Hyacinthe, Québec

(2001-01 - 2009-09)

Secteur Agro-Alimentaire

• Suivi du bon déroulement des étapes, documentation et communication régulière autour de l'avancement du projet.
• Gestion du planning d'activité.
• Planification, mise en œuvre et coordination de projets
• Coordination des réunions de suivi et d'avancée avec les membres de l'équipe.
• Coordination des équipes pour assurer la réalisation des projets dans les délais impartis.
• Entrées de données sur Excel.
• Rédaction de rapports.
• Préparation des questionnaires pour les essais.

Étude collégiales - Sciences humaines profil gestion - Cégep de Saint-Hyacinthe

Étude collégiales - Technique d'éducation à l'enfance - Cégep de Saint-Hyacinthe