Sonca Joyce Beny

Confection et dressage des desserts Mise en place complète, préparation et envoie des entrées froides et des salades Ouverture et service des huîtres

Cuisinier au garde-manger - Chez Lionel - Québec

(2026-09)

• Confection et dressage des desserts
• Mise en place complète, préparation et envoie des entrées froides et des salades
• Ouverture et service des huîtres
• Montage de plateaux de charcuterie et de fromage
• Collaboration avec la brigade pour assurer le service en période de rush
• Respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire

Cuisinier polyvalent - Blaxton Cartier - Québec

(2025-03 - 2026-05)

• Gestion des postes pizza, garde-manger froid et chaud, et grill
• Participation au poste du piano
• Mise en place et exécution des commandes en période de rush
• Travail en équipe dans un environnement à haut volume
• Respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire
• Maintien d’un rythme de travail efficace dans un environnement à haut volume

Aide cuisinier → Cuisinier - Les Frères de la Côte - Québec

(2025-04 - 2026-09)

• Production et mise en place complète pour le service
• Réception, gestion et rangement des marchandises
• Tenue simultanée des postes garde-manger et grill sur la ligne
• Confection et dressage des desserts
• Exécution des commandes en période de rush
• Respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire

Baccalauréat - Joseph Perfection Éducation Pointe-Noire – Congo (2022-06)