Radost Lazarova

Je suis Pâtissiere, autonome et dynamique. Créatrice de nouvelles recettes de desserts. Gestion des commandes et des stock. Je travaille dans une équipe de pâtissiers. Professionnel avec une solide expérience, reconnu pour ma rapidité d'exécution. Méthodique et organisé tout en étant attentif au respect des procédures et à la conformité de la production. Doté d'un très bon relationnel, facilitant le travail en équipe.

Production operator at Roland Murten AG (2026-05 – 2026-05)

• Contrôle visuel des produits en sortie de ligne pour vérifier leur conformité et retirer les pièces défectueuses.
• Approvisionnement du poste de travail en matériaux.
• Réalisation des assemblages et des opérations de fabrication suivant les modes opératoires.

Chef de partie Pâtisserie at Hotel Casino Pullman (2025-10 – 2025-11)

• Contrôle de la qualité des ingrédients utilisés dans les recettes.
• Respect des normes d'hygiène alimentaire.
• Décoration des desserts avec précision et créativité.
• Gestion des stocks de farine, sucre et autres ingrédients.

Chef de Parti Pâtisserie at Restaurant Playa Chica (2025-04 – 2025-09)

Gestion complète du laboratoire de pâtisserie: production, organisation et optimisation des coûts. Création de desserts modernes et traditionnels avec une attention particulière aux finitions et aux saveurs.

• Encadrement et formation de l'équipe.
• Gestion des commandes fournisseurs et des stocks.
• Respect des normes HACCP et des standards de qualité élevés.
• Adaptation de la production selon la demande et les saisons.

Chef de partie Pâtissiére at Maison Charlotte Busset (2024-12 – 2025-02)

• Contrôle des DLC des produits.
• Mise en place du service.
• Préparation de garnitures de tous types, telles que crèmes et appareils de base, ganaches, frangipanes et autres.

Chef Pâtisserie at Boulangerie-Pâtisserie Papy Raymond (2024-09 – 2024-11)

• Réalisation de toutes les tâches requises en vue d'assurer la parfaite propreté de mon espace de travail et de mon matériel.
• Contrôle des DLC des produits.
• Mise en place et réassortiment des buffets.
• Préparation de garnitures de tous types, telles que crèmes et appareils de base, ganaches, frangipanes et autres.

Chef de partie Pâtissiére at Grand Hotel Cannes (2024-05 – 2024-05)

• Contrôle des DLC des produits.
• Mise en place et réassortiment des buffets.
• Préparation de garnitures de tous types, telles que crèmes et appareils de base, ganaches, frangipanes et autres.

Chef de Partie pâtissiére at Grope Partouche Casino et Restaurant Plage 3.14 (2022-05 – 2023-09)

• Contrôle de la bonne tenue et de la propreté des postes de travail, veille à l'application des procédures d'hygiène et de sécurité.
• Préparation de commandes pour les livraisons.
• Contrôle des DLC des produits.
• Préparation de garnitures de tous types, telles que crèmes et appareils de base, ganaches, frangipanes et autres.
• Création de nouvelles recettes pour diversifier l'offre.
• Inventaire des marchandises en stock et dans les frigos.

Chef Pâtissiére at Fabulous Meat (2021-09 – 2022-04)

• Création de nouvelles recettes pour diversifier l'offre.
• Inventaire des marchandises en stock et dans les frigos.

Pâtisserie at Boulangerie-Pâtisserie Jean Luc Pelé (2021-02 – 2021-11)

• Réception et contrôle de conformité des livraisons de matières premières.
• Réalisation de pâtisseries miniatures en grand nombre pour des buffets.

Pâtisserie at Boulangerie-Pâtisserie Au Gourmet Cannois (2020-10 – 2021-05)

petite déjeuner at Hotel Bastide de Valbonne (2018-08 – 2018-10)

Cheik Mohammed Al Thani (2018-06 – 2018-08)

• Villa luxe ALTAIR blanchisserie, repassage

Restauration at La cantine (2017-03 – 2017-03)

Pâtissiere at Patisserie (2008-01 – 2010-01)

Conseillere Vendeuse at Boil EURL (2006-01 – 2006-01)

CAP in Pâtisser – Faculté des Métiers - École Hôtelière de Cannes (2020-10 – 2021-06)

CAP in Pâtisser – Faculté des Métiers - École Hôtelière de Cannes (2008-01 – 2008-05)

Attestation de formation professionnelle in Boulanger - Pâtissier - Confiseur – Centre de Formation Professionnelle Protour SARL (2009-03 – 2009-10)

Attestation de formation professionnelle in Cuisinier - Parfait – Centre Formation Professionnelle Business Centre (2008-01 – 2008-05)

Licence BAC + 4 in Héritage Culturel et Historique – Université (2004-01 – 2008-01)

BAC PRO – Ecole de Textile Sliven (1994-01 – 1998-01)