Alain Ibáñez

Maestro de Cocina con más de 15 años de experiencia en casinos de alimentación colectiva y faenas mineras.

Experiencia en producción de alimentos, cumplimiento de minutas, control de calidad e inocuidad alimentaria. Destaco por mi responsabilidad, compromiso, capacidad de trabajo en equipo y adaptación a sistemas de turno en minería

Maestro de Cocina - NEWREST CATERING CHILE SpA - Mina El Soldado

(2025-02 - 2026-04)

• Elaboración de preparaciones culinarias según minuta establecida.
• Cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Operación y cuidado de equipos gastronómicos industriales.

Maestro de Cocina A - Campamento Zona Norte - Calama

(2020 - 2023)

• Producción de alimentos para servicios de alimentación colectiva.
• Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad.
• Apoyo en la coordinación de actividades de cocina.

Maestro de Cocina C - CODELCO - División Radomiro Tomic, Calama

(2015 - 2018)

• Elaboración de preparaciones calientes y frías.
• Control de materias primas e insumos.
• Cumplimiento de procedimientos de higiene y seguridad.

Aspirante a Maestro de Cocina - Aramark - División Radomiro Tomic, CODELCO

(2011 - 2013)

• Apoyo en la producción diaria de alimentos.
• Preparación de ingredientes y mise en place.
• Mantención del orden y limpieza del área de trabajo.

Ayudante de Cocina - Central Restaurante - División Andina, CODELCO

(2007 - 2011)

• Apoyo en la preparación y distribución de alimentos.
• Recepción y almacenamiento de insumos.
• Limpieza y sanitización de áreas de trabajo.