Constanza Salillas

Profesional del área gastronómica y servicios con más de 10 años de trayectoria.

Experiencia en todas las áreas de la cocina, atención al cliente y producción de eventos. Enfocada en la eficiencia operativa, la calidad en el servicio y el trabajo en equipo, con capacidad comprobada para adaptarse en entornos de alta demanda.

Maestra de Cocina - Aramark Chile

(2021-10)

• Ejecución de minutas y preparación de alimentos en el área ejecutiva y casino, siguiendo altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Gestión de tiempos de producción para cumplir con los horarios de alimentación de los usuarios.
• Supervisión y control de insumos para minimizar mermas.

Empaque - Niu Suhi

(2020-11 - 2021-08)

• Responsable del control de calidad en el armado de pedidos, asegurando la presentación y rescisión de los productos despachados y que lleguen a tiempo al cliente.

Emprendimiento de Panadería - CM.Bakery

(2020 - 2020)

• Gestión integral del negocio de panadería, desde la producción artesanal hasta la atención al cliente y administración de insumos.

Auxiliar de Alimentación - Instituto nacional de Geriatría

(2018-04 - 2020-02)

• Apoyo en el área de nutrición, garantizando la correcta distribución y preparación de dietas según requerimientos clínicos de los pacientes.

Maestra de Cocina - Cafeteria La Creme

(2018-02 - 2018-03)

• Preparación de alimentos y reposteria fina.

Maestra de Cocina - Restaurant Taco Factory

(2017-07 - 2018-01)

• Encargada línea caliente y montaje de platos

Maestra de Cocina - Pop & Rolls Sushi

(2013-10 - 2017-06)

• Especialización en cocina asiática, manejo de insumos y técnicas de corte.

Ayudante de Cocina - Restaurant Carre Nou

(2013-08 - 2013-08)

Productora de Eventos - AM eventos

(2013-03 - 2013-06)

Práctica

Ayudante de Cocina Cuarto caliente y Garzona - Dulcería Toto

(2011-02 - 2011-02)

Garzona - pastelería Patesserie

(2010-05 - 2010-05)

Ayudante de Cocina - Restaurant Canela y Comino

(2010-09 - 2010-11)

Práctica

Ayudante de Cocina - Restaurant Oliva-Limón

(2010-01 - 2010-02)

Práctica

Técnico en Nivel Superior - Producción y Dirección de Eventos - Universidad del Pacifico (2014-01 - 2014-01)

Técnico en Nivel Superior - Gastronomía Internacional (2012 - 2012)

Licenciatura de Cuarto Medio - Colegio Nuestra Señora Del Rosario, Las Condes (2007 - 2007)