Alexander Vergara

Pertenecer a una empresa en la cual pueda demostrar mis habilidades y aprender en ella para crecer profesionalmente cada día. En la parte administrativa he ayudado en sus comienzos a empresas, creando bases sólidas en la organización, formación y estabilización de ellas. Dentro de mis cualidades destaco el compromiso, la proactividad, la resolución y el trabajo en equipo.

Administrador de local - Tempura Sushi Restaurante

(2024-03 - 2026-06)

• Apertura y cierre de caja
• Compras
• Inventarios
• Control de costos
• Manejo de equipos
• Control de calidad
• Almacenamiento y bodegaje

Administrador General - Selvaggio Panadería, Pastelería y Pizzería Restaurante

(2023-05 - 2024-02)

• Compras
• Inventarios
• Incorporación y negociación de proveedores
• Control de costos

Jefe de local - cajero - Marco Polo Restaurante Fuente de soda

(2022-09 - 2023-02)

Asesoría - Restaurantes LIN-LAN Bar Restaurante

(2021-10 - 2022-03)

Administrador General - Restaurantes LIN-LAN Bar Restaurante

(2018-11 - 2020-04)

• Doble control
• Control de calidad
• Inventarios
• Reclutamiento
• Capacitaciones
• Incorporación y negociación de proveedores
• Costos generales
• Costeo de carta inicial
• Compras
• Manejo de equipo
• HACCP
• BPM
• FIFO
• FEFO

Administrador - Mizu Sushi & Bar

(2018-01 - 2018-10)

• Compras
• Doble control
• Inventarios
• Manejo de equipo

Administrador General - Nápoles Pizza / Ñaki Sushi

(2014-01 - 2017-08)

• Compras
• Doble control
• Control de calidad
• Almacenamiento
• Inventarios
• Reclutamiento
• Capacitaciones
• Incorporación y negociación de proveedores
• Costos generales
• Costeo de carta inicial
• Horarios
• Manejo de equipo
• HACCP
• BPM
• FIFO
• FEFO

Administrador Asesor - Inari Sushi Nikkei Sushi & Bar

(2013-04 - 2013-08)

Asesoría

• Costeo de carta inicial
• Costos generales
• Incorporación y negociación de proveedores
• Inventarios
• Control de calidad
• Almacenamiento

Administrador General - Rocco's Pizza Pizzería & Bar

(2011-07 - 2013-04)

• Compras
• Doble control
• Control de calidad
• Almacenamiento
• Inventarios
• Reclutamiento
• Capacitaciones
• Incorporación y negociación de proveedores
• Costos generales
• Horarios
• Manejo de equipo

Sub-Administrador - Delco S.A. Pizza Hut

(2009-10 - 2010-09)

• Compras
• Doble control
• Control de calidad
• Almacenamiento
• Inventarios
• Manejo de equipo
• HACCP
• BPM
• FIFO

Administrador General - Soc. Comercial Marbling Ltda. Chile Beef

(2007-11 - 2009-10)

• Doble control
• Control de calidad
• Almacenamiento
• Inventarios
• Reclutamiento
• Capacitaciones
• Horarios
• Manejo de equipo
• HACCP
• BPM
• FIFO

Camarero y vendedor en especialidad de carnicería - Hipermercado Puente Nuevo Ltda. Líder

(2004-04 - 2007-04)

• Compras
• Doble control
• Control de calidad
• Inventarios
• Almacenamiento
• Producción
• HACCP
• BPM
• FIFO

Enseñanza Básica - Escuela Las Lilas (1990 - 1998)

Enseñanza Media - Instituto comercial particular Saint Lawrence (1999 - 2002)

Técnico Administrativo Contable - Práctica profesional comercial (2003 - 2003)

Técnico Administrativo Computacional - CFT CENFOCOM (2003 - 2003)