Andre Plaza
Nutricionista con experiencia en control de calidad en la industria alimentaria
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Sobre mí
Nutricionista con sólida formación técnica y experiencia en control de calidad en la industria alimentaria (sector acuícola). Profesional responsable, adaptable, con competencias en sistemas de gestión de calidad, análisis de riesgos, HACCP y normativa sanitaria.
Formación complementaria en monitoreo ambiental, nutrición deportiva, y evaluación antropométrica. Disponible para nuevos desafíos laborales.
Experiencia
Supervisor de Producción Maquila at Multi X (2025-04 – 2025-05)
Termino de temporada
- Coordinación de líneas de producción en planta acuícola.
- Supervisión de cumplimiento operativo y control de tiempos.
- Apoyo a gestión de calidad en terreno.
Monitor de Calidad at Alvarez & Alvarez (2024-02 – 2024-06)
- Verificación de parámetros de calidad en línea de proceso de salmón.
- Control de cumplimiento de procedimientos de inocuidad.
- Registro de desviaciones y acciones correctivas.
Monitor de Calidad at Chile Seafoods Comercial SpA (2022-09 – 2024-02)
- Inspección visual y documental del proceso productivo.
- Aplicación de controles de calidad en materias primas y producto terminado.
- Reporte de indicadores clave a supervisión.
Monitor de Calidad at Entrevientos (2020-11 – 2022-07)
- Control de procesos en planta de salmón de exportación.
- Verificación de puntos críticos según sistema HACCP.
- Colaboración en auditorías internas y externas.
Educación
Licenciatura y Título Profesional in Nutrición y Dietética – Universidad de Magallanes
