Camila Vasquez

Ingeniera en Ejecución en Gestión de la Calidad

Valparaíso, Provincia de ValparaísoMiembro desde 7 de enero de 2026

BPMHACCPPACPOSSAPAnálisis fisicoquímicosPOEPOES

Sobre mí

Ingeniera en Ejecución en Gestión de la Calidad y Técnico en Calidad y Seguridad Agroalimentaria, con experiencia en aseguramiento y control de calidad en industrias alimentarias y de productos de higiene. He participado en la supervisión de procesos productivos, análisis fisicoquímicos de materias primas y productos terminados, control de materiales de envase y embalaje, gestión de no conformidades y cumplimiento de normativas de calidad e inocuidad. Me caracterizo por ser una profesional metódica, analítica y orientada a la mejora continua, con capacidad para trabajar de manera colaborativa con distintas áreas de la organización.

Comprometida con el cumplimiento de estándares de calidad, la optimización de procesos y la satisfacción del cliente.

Experiencia

Analista de Calidad - Empresas Demaria S.A - Viña del Mar, Valparaíso

(2021-01 - 2026-03)

Liderazgo de turno, coordinando actividades con las distintas áreas involucradas en el proceso productivo, tomando decisiones oportunas para asegurar la continuidad de la producción y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Supervisión y control de calidad en planta Chancaca, verificando el cumplimiento de especificaciones, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Realización de análisis fisicoquímicos de materias primas, productos en proceso y productos terminados de higiene, asegurando su conformidad con las especificaciones técnicas.
Monitoreo y control de líneas de producción, verificando parámetros de proceso, calidad del producto y condiciones operacionales.
Elaboración de informes de rechazo, desviaciones y no conformidades, realizando seguimiento de acciones correctivas.
Gestión, control y resguardo de contramuestras para garantizar la trazabilidad de los productos.
Registro, análisis y seguimiento de resultados mediante sistemas de gestión y documentación del área de calidad.
Manejo de sistema SAP

Monitora de calidad - Empresa SouthTide - Valparaíso, Valparaíso

(2019-11 - 2021-01)

Monitoreo y control de calidad durante las distintas etapas del proceso productivo de productos del mar destinados al mercado nacional y de exportación.
Recepción, inspección y verificación de materias primas y productos químicos.
Control y registros de temperaturas en materias primas, procesos productivos, cámaras de almacenamiento y despachos.
Inspección visual en línea de fileteado y procesamiento de especies como albacora, jibia, palometa y bacalao.
Aplicación y verificación del cumplimiento de BPM, POE, POES y HACCP.
Supervisión de condiciones de higiene, orden y limpieza en áreas productivas, equipos e instalación.
Control y revisión de bodegas de insumos, materiales de envases y embalaje, y productos químicos utilizados en producción.
Manejo y control de productos químicos de acuerdo con procedimientos internos y fichas técnicas para la seguridad e inocuidad alimentaria.
Elaboración y mantención de registros diarios de control de calidad, temperatura higiene y checklist de personal.
Cubicación de camiones y verificación de carga para despachos de productos terminados destinados a mercado nacional e internacional.
Participación en auditorías internas y externas, brindando apoyo durante inspección de laboratorios externos y fiscalizaciones de SERNAPESCA.
Seguimiento de requisitos de calidad e inocuidad alimentaria, contribuyendo al cumplimiento de normativas y exigencias de clientes.

Analista de Aseguramiento de Calidad (Práctica Profesional) - Empresas Carozzi S.A - Viña del Mar, Valparaíso

(2019-01 - 2019-03)

Toma de muestras de envases y embalaje de acuerdo con la Norma Chilena NCh 44.
Análisis de material de empaque según especificaciones técnicas (textos legales, diseño, dimensiones, Test de Robinson, entre otros).
Elaboración de informes de rechazo.
No conformidades.
Actualización de Carpat (patrones de comparación) para la evaluación y aprobación de materiales.
Gestión, almacenamiento y eliminación de contramuestras.
Inspección y análisis de fallas de materiales detectadas en plantas productivas, coordinando la investigación y seguimiento de desviaciones.
Manejo de SAP.