Dalivor Williams

Nutricionista con conocimientos y experiencia gastronómica, manipulación de alimentos en la industria colectiva, supervisión de personal, recepción de insumos, trazabilidad, higiene, BPM y seguridad alimentaria.

Supervisor de Casino - Casinos River, Faena Minera Algorta Norte

(2025-08 - 2025-09)

Responsable de supervisar el servicio de alimentación en faena minera, organizando turnos del personal, distribuyendo funciones y supervisando las tareas operativas. Aplicación constante de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Nutricionista de Producción - Mediterránea

(2024-08 - 2025-07)

Encargado de coordinar y supervisar al equipo de producción en cocina industrial, personal dietética y auxiliar de aseo, distribuyendo tareas y controlando los procedimientos operativos. Aseguramiento continuo de la calidad e inocuidad de los alimentos servidos, en cumplimiento con estándares establecidos.

Ayudante de Cocina - Compass Group ESS, Proyecto: Minera Escondida – Water Supply

(2014-09 - 2018-03)

Apoyo en la preparación y montaje de alimentos, siguiendo procedimientos establecidos de higiene y seguridad. Trabajo en equipo bajo condiciones de alta exigencia operativa en faena minera.

Ayudante de Cocina - Sodexo

(2012-11 - 2014-01)

Responsable del apoyo en la elaboración de menús diarios y mantenimiento de áreas de trabajo limpias y organizadas, en línea con las normativas sanitarias vigentes.

Titulado - Nutrición y dietética - Universidad del Alba (2023)

Titulado - Cocina Internacional y Tradicional Chilena - Centro de Formación Técnica Santo Tomás, Sede Antofagasta (2012)