Danitza Cabrera

Cocinera titulada en Gastronomía Internacional, apasionada por la cocina y con experiencia en cuarto frío y caliente. Destaco por mi atención al detalle en la presentación de platos, rapidez en entornos de alta demanda y capacidad de trabajo en equipo. Busco integrarme a un equipo dinámico donde aportar mis habilidades y seguir desarrollándome profesionalmente.

Cocinera at Sampieri Restaurante Italiano (2025-01 – 2025-08)

Cocinera en restaurante italiano con experiencia en mise en place, preparación de entradas, platos principales y postres.

• Encargada de mise en place para servicio diario
• Apoyo en la preparación de entradas, platos principales y postres
• Elaboración de pastas y rellenos
• Encargada de cuarto de pizzas
• Mantención del orden y limpieza del área de trabajo
• Control básico de inventario

Cocinera at Banquetería y Eventos

Cocinera especializada en preparación de eventos y banquetes para grandes grupos.

• Organización de cocina (mise en place, control de insumos y tiempos)
• Preparación de platos para eventos de hasta 500 personas
• Montaje y presentación de banquetes
• Coordinación de equipo de cocina

Cocinera at Bocado Feliz – Colegio Fundadores (2026-02 – 2026-03)

Cocinera de reemplazo en colegio con responsabilidad de menú diario y gestión de inventario.

• Elaboración de menú diario
• Control de inventario
• Preparación de masas
• Mise en place diario

Garzona / Atención al Cliente at Restaurant La Parrilla (2025-08 – 2025-11)

Asistente de servicio al cliente con apoyo en operaciones de restaurante.

• Atención directa a clientes
• Apoyo en montaje de mesas y eventos

Operaria / Apoyo Cocina at Food Truck Garage

Operaria de food truck con responsabilidades en cocina.

• Recepción de pedidos
• Preparación de alimentos

Jefa de Cocina at Street Waffles (2025-12 – 2026-01)

Jefa de cocina de reemplazo con supervisión y coordinación de operaciones.

• Supervisión general de cocina
• Coordinación de preparación de pedidos
• Control de insumos y organización del equipo de trabajo

Técnico en Gastronomía Internacional in Gastronomía Internacional – CFT PUCV (2023-04 – 2025-07)

Enseñanza Media Completa – Liceo Leonardo da Vinci

Enseñanza Básica Completa – Colegio Saulo de Tarso