Chef de Partie | Gastronomía & Hotelería
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Chef de Partie con más de 10 años de experiencia en gastronomía y hotelería, desarrollando mi carrera en hoteles y restaurantes de alto estándar. Durante más de cuatro años he liderado operaciones de cocina en un entorno hotelero de alta exigencia, coordinando equipos de trabajo, supervisando la producción y asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y servicio. Me caracterizo por mi liderazgo, compromiso, organización y capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo siempre un enfoque en la excelencia operacional y la satisfacción del cliente.
Chef de Partie at Hotel Pullman San Martín (2021-12 – Present)
Cocinero Profesional at Hotel O'Higgins, Restaurante Flora, Chez Gérard, Isla Cochoa
Experiencia en cocina hotelera y gastronómica desempeñando funciones de producción, cocina caliente, montaje, organización de partidas y atención de servicios de alto volumen.
