Kevin Nuñez

Profesional con formación en administración de empresas y amplia experiencia en la gestión operativa de locales gastronómicos. Experto en liderazgo de equipos, estrategias de venta y administración de recursos. Dominio de sistemas de control de asistencia y normativa BPM, enfocada en la eficiencia operativa y el cumplimiento de metas comerciales.

Administrador de Restaurante - Texas Ribs

(2025-04)

• Gestión integral de la operación, administración de recursos y liderazgo del equipo de trabajo.
• Supervisión de estándares de calidad y cumplimiento de objetivos comerciales.

Subgerente de Tienda - Under Pizza

(2024-04 - 2024-08)

• Supervisión operativa y administrativa del local.
• Liderazgo de equipos orientado al cumplimiento de metas de venta.

Subgerente de Tienda - Johnny Rockets

(2022-01 - 2024-03)

• Gestión integral de turnos y capacitación de personal.
• Control de inventarios semanales y manejo de sistemas de gestión.

Emprendimiento Gastronómico Personal

(2020-07 - 2022-01)

• Desarrollo y ejecución de modelo de negocio propio durante el periodo de pandemia.

Chef Administrativo - Restaurante La Candelaria

(2020-01 - 2020-07)

• Coordinación del área de cocina con enfoque en la eficiencia administrativa.

Chef - Resto Bar Rockapollo

(2018-11 - 2019-12)

• Supervisión de la producción culinaria y aseguramiento de la calidad.

Chef de Sushi - Hotel Sheraton San Cristóbal Tower

(2017-10 - 2018-02)

• Elaboración de productos de alta cocina bajo estándares internacionales.

Estudiante - Administración de Empresas - AIEP

Curso - Liderazgo - SENCE

Curso - BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) - INACAP