Leandro Torres ojeda

Tengo 24 años, estudie dos años gastronomía en santo Tomás y mi último trabajo fue en empresa de cultivo Australis, Punta arenas.

Planificación y preparación del menú: Diseñar un menú diverso y atractivo para las comidas diarias, considerando las preferencias de los clientes y los ingredientes disponibles. Asegurarse de ofrecer opciones saludables y equilibradas.

Preparación y cocinado de alimentos: Realizar la preparación de los alimentos, incluyendo cortes, marinados, cocción, etc. Asegurarse de seguir estándares de seguridad alimentaria y mantener una alta calidad en la presentación y sabor de los platos.

Gestión del tiempo y organización: Manejar eficientemente el tiempo para garantizar la entrega de los pedidos en los horarios establecidos. Coordinar la preparación y cocción de múltiples platos simultáneamente, asegurando que estén listos para servir al mismo tiempo.

Mantenimiento de la limpieza y sanitización: Mantener un entorno de trabajo limpio y ordenado, siguiendo las normas de higiene y sanitización. Limpiar y desinfectar los utensilios, equipos y superficies de trabajo regularmente.

Estudios en gastronomía desde año 2019 a 2021 (no finalizada)