Chef de cocina
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Amplia experiencia en el área de la gastronomía, mas de 17 años de experiencia en el rubro, manejo de buenas practicas en la manipulación de alimentos (BPM-HAZARD), manejo de inventarios y control de costos. curso de manipulación de alimento y prevención de riesgos ACHS, ADJUNTO CURRICUlLUM
Mas de 20 años trabajando en gastronomia, me especialice en la comida Japonesa y Nikkei pero tambien me manejo en otras especialidades.
Me gradue el 2006 con un titulo tecnico en alimentacion colectiva
