Chef de cocina
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Soy Marcelo mercado , 53 años, 20 dedicados a la gastronomía y hoteleria , mi fuerte es el cuarto caliente Plancha y parrilla tanto a carbón leña y mixto,proactivo , de buen trato y formador de equipos
He trabajado 20 años en el rubro hoteleria y gastronomía como garzon barman ayudante cocina chef. administrador y también propietario de un restaurante ya cerrado , experiencia en discotecas cafeterías restaurantes servicios de catering eventos cenas asados Cofré break entre otros
Curso cocina internacional programa cíes INACAP la serena , no graduado.
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