Marcelo Mercado
Chef de cocina
Talento
Monte Patria, LimaríMiembro desde 18 de octubre de 2025
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Sobre mí
Soy Marcelo mercado , 53 años, 20 dedicados a la gastronomía y hoteleria , mi fuerte es el cuarto caliente Plancha y parrilla tanto a carbón leña y mixto,proactivo , de buen trato y formador de equipos
Experiencia
He trabajado 20 años en el rubro hoteleria y gastronomía como garzon barman ayudante cocina chef. administrador y también propietario de un restaurante ya cerrado , experiencia en discotecas cafeterías restaurantes servicios de catering eventos cenas asados Cofré break entre otros
Educación
Curso cocina internacional programa cíes INACAP la serena , no graduado.
curso introduccoon a la sommelieria escuela de los sentidos , escuela sommelier de chile santiago
