Maurys Cordova
JEFA DE COCINA • ENCARGADA DE PLANCHA
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Sobre mí
Experiencia del área gastronómica, producción y servicios con destacada trayectoria laboral en Chile desempeñándose como Jefa de Cocina y Jefa de Plancha en el rubro gastronómico de comida rapida, así como en labores de sanitización e higiene. Cuenta con capacidad comprobada para liderar equipos de trabajo en momentos de alto flujo, coordinar la producción rápida de pedidos, controlar stock de insumos y aplicar rigurosamente las normas de inocuidad e higiene. Posee Cédula de Identidad con Residencia Definitiva vigente, disponibilidad inmediata y excelente disposición para turnos y trabajo en equipo.
Experiencia
Jefa de Cocina / Encargada de Plancha at HDC Gultro
- Liderazgo y supervisión del equipo de cocina, coordinando la preparación y despacho continuo de alimentos en horarios de alto flujo.
- Control de stock, inventario de insumos, verificación de frescura y control de mermas.
- Supervisión y ejecución de tareas de sanitización, desinfección profunda y orden de instalaciones e instrumentos de trabajo.
Jefa de Cocina / Encargada de Producción at Chocolatina (Requínoa)
- Liderazgo y dirección operativa del equipo de cocina y preparación.
- Coordinación de la línea de producción en plancha y cocina rápida, garantizando entregas ágiles con altos estándares de calidad.
- Gestión diaria de insumos, recepción de proveedores e higiene operativa general de la zona de cocina.
Auxiliar de Limpieza e Higiene at HDC Gultro
