Millaray Palma
Nutricionista, Chef
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Sobre mí
Más de un año en empleos relacionados en manipulación de alimentos conocimientos sobre BPM, calidad e inocuidad alimentaria, además de POE/POES y conocimientoen HACCP
Experiencia
INTERNADO SAN HOSPITAL EXEQUIEL GONZÁLES CORTÉZ Sept. 2023 – Oct. 2023 Elaboración de minutas según patología del paciente, planificación alimentaria, elaboración de PMC, aplicación de sistemas de calidad sanitaria y modelo de gestión, aplicación administrativa de POE/POES, abastecimiento y logística.
NTERNADO HOSPITAL PEDIÁTRICO HOSPITAL ROBERTO DEL RÍO Jul. 2023 – Agosto 2023 Consulta Nutricional en Centro de Especialidades. (Fibrosis Quística, Enfermedad Renal Crónica, desnutrición moderada y severa, Alergia a la proteína de leche de vaca, Cardiopatía Congénita, DM1.
INTERNADO HOSPITAL FACH Jun. 2023 – Jul. 2023 Evaluación nutricional completa, valoración nutricional subjetiva u objetiva, requerimientos nutricionales según edad etaria, evolución y técnicas dietoterapéuticas.
Educación
Titulada Nutrición y Diétetica Universidad Mayor
Titulada Gastronomía Internacional Duoc UC
