Nayareth Ramirez Sagredo

Ingeniera Química especializada en Mejora Continua y Excelencia Operacional

Talento

Santiago, Provincia de SantiagoMiembro desde 26 de octubre de 2022

Jefe de Aseguramiento de CalidadMejora ContinuaLeanSix SigmaVSMKaizenSPCAnálisis de causa raízHACCPISO 9001IFS5 porqués5W2HIshikawaCiclo PDCA5SAMEFPARETOOptimización de procesosReducción de costosControl de calidadTrazabilidadDesarrollo de productosAnálisis estadísticoCapacitación

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Sobre mí

Ingeniera Química especializada en Mejora Continua y Excelencia Operacional en industrias productivas. Experta en Lean, Six Sigma y sistemas integrados de gestión, con trayectoria liderando proyectos de optimización de procesos, reducción de costos de no calidad y aumento de productividad. Ha implementado metodologías VSM, Kaizen, SPC y análisis de causa raíz, logrando mejoras sostenidas en eficiencia, retrabajos y reclamos de clientes.

Experiencia

Subgerente de Calidad y Desarrollo - Alimentos Pacífico Ltda.

(2023-06 - 2026-04)

Empresa dedicada a la elaboración de proteínas bajo la técnica Sous Vide; alimentos por medio de Cook and Chill y procesamiento de carnes. Con venta a Walmart, SMU, ICB, COPEC, DAILY FRESH.

Responsable de asegurar la excelencia operativa, mejora continua y I+D.
Diseñar e implementar SIG (IFS, HACCP, ISO 9001, 14001, 45001)
Implementación de sistema de trazabilidad digital en línea de producción, logrando 100% de visibilidad en la cadena de calidad.
Integra SIG a nueva planta productiva, diseñando nueva línea para desarrollo de productos.
Absorción de nueva planta, implementado HACCP.
Desarrolla nuevos productos para clientes (casinos, ICB, COPEC, Daily Fresh).
Diseño de programas de sensibilización en calidad, logrando un aumento del 60% en reportes de mejoras.
Lideré programa integral de Mejora Continua, reduciendo reclamos en inocuidad (-16%) y calidad (-21%) mediante proyectos Six Sigma.
Implementé VSM y eventos Kaizen que incrementaron la capacidad productiva en 2%.
Reduje costo fijo mensual en $2.548.000 internalizando proceso de limpieza bajo rediseño operacional.

Lider Lean - Alimentos Pacífico Ltda.

(2021-10 - 2023-06)

Definir políticas, procedimientos y KPI del área.
Programa de capacitaciones, disminuyendo indicadores de reclamo, NC y accidentes.
Cumplimiento al 100% de indicador microbiológico, durante los 2 años.
Aplica programas de mejora continua: 5 porqués, 5W2H, Ishikawa, Ciclo PDCA.
Formación y liderazgo de un equipo de auditores internos multifuncional.
Reducción de reprocesos en 30% mediante análisis de causa raíz y estandarización.
Disminución del costo de no calidad en 35% a través de control preventivo en procesos críticos.
Implementación de Caminatas Gemba y matriz de acciones correctivas.
Facilitación de workshops Kaizen con más de 50 mejoras implementadas por equipos operativos.
Implementación de metodologías PDCA, 5 porqués y 2W2H en procesos productivos.

Ingeniero de Calidad y Mejora Continua - Dialum S.A.

(2019-09 - 2021-09)

Empresa procesadora de cristales de alto valor agregado (DVH, laminados, templados, anti fuegos, entre otros)

Implementación de herramientas (Ishikawa, 5 porqué, SPC) disminuyendo defectos a 0,1% en 3 meses.
Aplica metodología Kaizen para la revisión del estado de reclamos, defectos, fallas productividad.
Programa de 5S en las líneas de proceso y laboratorio de calidad.
Reducción de retrabajos de 5,3 % a 1,8 % en 6 meses por estandarización de procesos y capacitación.
Participación en auditorías de certificaciones en ISO 9001
Baja de roturas a 3,4% mejorando eficiencia del horno en un 12,2% (SPC, AMEF, PARETO, ISHIKAWA)
Disminución de rayas en DVH en 2,6% mejorando la disposición de piezas móviles de los equipos.
Implementación de almacén virtual, disminuyendo la sobreventa en un 2,8% y retraso de entrega.

Analista de Calidad - Dialum S.A.

(2017-08 - 2019-08)

Detecté patrones de NC mediante análisis estadístico, reduciendo el porcentaje de rechazos en 1,9%.
Actualicé más de 15 procedimientos de control de calidad, alineándolos con requisitos de auditoría.
Se baja la taza de reclamos por medio del uso de ishikawa con equipo multidisciplinario (en 3,0%).

Inspector de Calidad - Panaderías Castaño

(2017-02 - 2017-08)

Empresa Elaboradora de productos de línea panificadora y pastelera.