Jefe de Zona Operaciones Retail - ENEX - Santiago de Chile, Región Metropolitana
(2024-01 - 2026-07)
Gestión integral de 28 tiendas y apertura de 7 nuevas unidades, administrando ventas, margen, costos, abastecimiento, inventarios, auditorías y desarrollo de equipos.
- Cumplimiento de objetivos comerciales mediante el análisis de indicadores y reporte de resultados a la dirección.
- Gestión del presupuesto de la zona, control de gastos y optimización de recursos.
- Dirección de las operaciones de una zona geográfica, garantizando el cumplimiento de los estándares operacionales.
- Desarrollo y capacitación de equipos de trabajo, fortaleciendo el liderazgo, el desempeño y la cultura de resultados.
- Negociación con distribuidores, proveedores y clientes estratégicos para asegurar acuerdos beneficiosos para la empresa.
Jefe Zonal - ERBI - Santiago de Chile, Región Metropolitana
(2019-01 - 2021-01)
Liderazgo de 12 tiendas, impulsando la implementación de Delivery y nuevos formatos comerciales.
- Gestión de indicadores de desempeño, inventarios y rentabilidad de las unidades a cargo.
- Desarrollo y capacitación de equipos de trabajo, fortaleciendo habilidades de liderazgo y ventas.
- Cumplimiento de objetivos comerciales y reporte periódico de resultados a la dirección.
- Gestión de equipos de ventas en los territorios asignados, asegurando el cumplimiento de metas.
- Coordinación con las áreas de Abastecimiento, Logística y Operaciones para garantizar la disponibilidad de productos.
- Identificación e implementación de oportunidades de mejora en procesos operacionales.
- Implementación de sistemas de gestión y automatización para optimizar la operación.
- Identificación de riesgos operacionales y resolución oportuna de incidencias para asegurar la continuidad del negocio.
- Aplicación y supervisión del cumplimiento de políticas de seguridad, prevención y estándares operacionales.
Gerente de Operaciones - Pizza Hut - Santiago de Chile, Región Metropolitana
(2015-01 - 2018-01)
Administración de restaurantes, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y servicio.
- Supervisión permanente de tiendas y puntos de venta para asegurar la correcta ejecución operacional y la experiencia del cliente.
- Toma de decisiones y resolución de problemas en tiempo real, asegurando la continuidad operacional.
- Coordinación con áreas de apoyo para asegurar el cumplimiento de objetivos comerciales y operacionales.
- Verificación del cumplimiento de políticas, procedimientos internos y estándares de calidad mediante auditorías operacionales.
- Gestión de la productividad operacional, control de mermas y optimización de costos.
- Planificación y control de presupuestos para garantizar la rentabilidad de las unidades.
- Definición y seguimiento de objetivos de ventas, implementando acciones para su cumplimiento.
- Análisis de mercados y competencia para fortalecer el posicionamiento comercial.
- Coordinación con las áreas de Producción, Abastecimiento y Logística para asegurar la continuidad operacional.
- Supervisión de la experiencia del cliente y gestión de indicadores de satisfacción.
- Implementación y control de estándares de seguridad alimentaria y cumplimiento normativo.
- Optimización de procesos operacionales para mejorar tiempos de servicio y eficiencia.
Gerente Zonal Norte - KFC - Santiago, Región Metropolitana
(2013-01 - 2015-01)
Gestión de aperturas, puesta en marcha y estabilización operacional de nuevos restaurantes.
- Administración de 11 restaurantes y más de 200 colaboradores, gestión financiera y operacional.
- Coordinación con otros departamentos para asegurar la disponibilidad de productos en puntos de venta.
- Implementación de estrategias de marketing y promociones para incrementar las ventas en la zona.
- Análisis de mercados y competencia para adaptar estrategias comerciales en la zona.
- Mantenimiento de relaciones comerciales estables y productivas con clientes clave.
- Realización de visitas frecuentes a clientes y puntos de venta para asegurar estándares de la empresa.
- Elaboración de presupuestos anuales y control de gastos de la zona a cargo.
Gerente Zonal Norte - Pronto Copec - Santiago de Chile, Región Metropolitana
(2004-01 - 2012-01)
Dirección estratégica de operaciones regionales y administración de unidades de negocio multisucursal.
- Liderazgo de procesos de expansión, apertura de tiendas, transformación operacional y mejora continua.
- Coordinación transversal con las áreas de Operaciones, Comercial, Logística, Supply Chain, Finanzas, RR.HH. y Calidad.
- Análisis de indicadores de gestión (KPI) y toma de decisiones basada en datos para maximizar el desempeño del negocio.
- Gestión de presupuestos, control financiero y optimización de la rentabilidad de las operaciones.
- Gestión de franquiciados y aseguramiento del cumplimiento de los estándares comerciales y operacionales.
- Implementación de estrategias para incrementar la productividad, reducir mermas y mejorar la experiencia del cliente.
- Liderazgo y desarrollo de equipos multidisciplinarios de alto desempeño, impulsando una cultura de resultados.
- Aseguramiento del cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad, seguridad y excelencia operacional.
- Enfoque en el crecimiento sostenible del negocio mediante la optimización de procesos y la mejora continua.
