Osvando Muñoz

Ingeniero en Administración con más de 20 años de experiencia liderando operaciones multisucursal en empresas de retail, tiendas de conveniencia y food service. Especialista en dirección de operaciones, gestión de resultados (P&L), indicadores de desempeño (KPI), Supply Chain, abastecimiento, logística y liderazgo de equipos de alto rendimiento. He liderado procesos de expansión y apertura de nuevas tiendas, optimización operacional, mejora continua y crecimiento sostenido de ventas, coordinando eficientemente las áreas de Operaciones, Comercial, Supply Chain, Finanzas, Recursos Humanos y Casa Matriz.

Poseo amplia experiencia gestionando operaciones en el norte de Chile y Región metropolitana, desarrollando estrategias para enfrentar con éxito los desafíos logísticos y operacionales de una de las zonas más complejas del país. Me caracteriza un liderazgo cercano, orientado a las personas y a los resultados, con capacidad para impulsar la rentabilidad, aumentar la productividad, fortalecer la excelencia operacional y mejorar la experiencia del cliente mediante una gestión basada en indicadores y mejora continua.

Jefe de Zona Operaciones Retail - ENEX - Santiago de Chile, Región Metropolitana

(2024-01 - 2026-07)

Gestión integral de 28 tiendas y apertura de 7 nuevas unidades, administrando ventas, margen, costos, abastecimiento, inventarios, auditorías y desarrollo de equipos.

• Cumplimiento de objetivos comerciales mediante el análisis de indicadores y reporte de resultados a la dirección.
• Gestión del presupuesto de la zona, control de gastos y optimización de recursos.
• Dirección de las operaciones de una zona geográfica, garantizando el cumplimiento de los estándares operacionales.
• Desarrollo y capacitación de equipos de trabajo, fortaleciendo el liderazgo, el desempeño y la cultura de resultados.
• Negociación con distribuidores, proveedores y clientes estratégicos para asegurar acuerdos beneficiosos para la empresa.

Jefe Zonal - ERBI - Santiago de Chile, Región Metropolitana

(2019-01 - 2021-01)

Liderazgo de 12 tiendas, impulsando la implementación de Delivery y nuevos formatos comerciales.

• Gestión de indicadores de desempeño, inventarios y rentabilidad de las unidades a cargo.
• Desarrollo y capacitación de equipos de trabajo, fortaleciendo habilidades de liderazgo y ventas.
• Cumplimiento de objetivos comerciales y reporte periódico de resultados a la dirección.
• Gestión de equipos de ventas en los territorios asignados, asegurando el cumplimiento de metas.
• Coordinación con las áreas de Abastecimiento, Logística y Operaciones para garantizar la disponibilidad de productos.
• Identificación e implementación de oportunidades de mejora en procesos operacionales.
• Implementación de sistemas de gestión y automatización para optimizar la operación.
• Identificación de riesgos operacionales y resolución oportuna de incidencias para asegurar la continuidad del negocio.
• Aplicación y supervisión del cumplimiento de políticas de seguridad, prevención y estándares operacionales.

Gerente de Operaciones - Pizza Hut - Santiago de Chile, Región Metropolitana

(2015-01 - 2018-01)

Administración de restaurantes, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y servicio.

• Supervisión permanente de tiendas y puntos de venta para asegurar la correcta ejecución operacional y la experiencia del cliente.
• Toma de decisiones y resolución de problemas en tiempo real, asegurando la continuidad operacional.
• Coordinación con áreas de apoyo para asegurar el cumplimiento de objetivos comerciales y operacionales.
• Verificación del cumplimiento de políticas, procedimientos internos y estándares de calidad mediante auditorías operacionales.
• Gestión de la productividad operacional, control de mermas y optimización de costos.
• Planificación y control de presupuestos para garantizar la rentabilidad de las unidades.
• Definición y seguimiento de objetivos de ventas, implementando acciones para su cumplimiento.
• Análisis de mercados y competencia para fortalecer el posicionamiento comercial.
• Coordinación con las áreas de Producción, Abastecimiento y Logística para asegurar la continuidad operacional.
• Supervisión de la experiencia del cliente y gestión de indicadores de satisfacción.
• Implementación y control de estándares de seguridad alimentaria y cumplimiento normativo.
• Optimización de procesos operacionales para mejorar tiempos de servicio y eficiencia.

Gerente Zonal Norte - KFC - Santiago, Región Metropolitana

(2013-01 - 2015-01)

Gestión de aperturas, puesta en marcha y estabilización operacional de nuevos restaurantes.

• Administración de 11 restaurantes y más de 200 colaboradores, gestión financiera y operacional.
• Coordinación con otros departamentos para asegurar la disponibilidad de productos en puntos de venta.
• Implementación de estrategias de marketing y promociones para incrementar las ventas en la zona.
• Análisis de mercados y competencia para adaptar estrategias comerciales en la zona.
• Mantenimiento de relaciones comerciales estables y productivas con clientes clave.
• Realización de visitas frecuentes a clientes y puntos de venta para asegurar estándares de la empresa.
• Elaboración de presupuestos anuales y control de gastos de la zona a cargo.

Gerente Zonal Norte - Pronto Copec - Santiago de Chile, Región Metropolitana

(2004-01 - 2012-01)

Dirección estratégica de operaciones regionales y administración de unidades de negocio multisucursal.

• Liderazgo de procesos de expansión, apertura de tiendas, transformación operacional y mejora continua.
• Coordinación transversal con las áreas de Operaciones, Comercial, Logística, Supply Chain, Finanzas, RR.HH. y Calidad.
• Análisis de indicadores de gestión (KPI) y toma de decisiones basada en datos para maximizar el desempeño del negocio.
• Gestión de presupuestos, control financiero y optimización de la rentabilidad de las operaciones.
• Gestión de franquiciados y aseguramiento del cumplimiento de los estándares comerciales y operacionales.
• Implementación de estrategias para incrementar la productividad, reducir mermas y mejorar la experiencia del cliente.
• Liderazgo y desarrollo de equipos multidisciplinarios de alto desempeño, impulsando una cultura de resultados.
• Aseguramiento del cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad, seguridad y excelencia operacional.
• Enfoque en el crecimiento sostenible del negocio mediante la optimización de procesos y la mejora continua.

Ingeniero en Administración de Empresa - Administración de Empresa - Duoc UC (2003-01 - 2008-12)

Administración y Dirección de Empresas - Administración y Dirección de Empresas - Pontificia Universidad Católica de Chile (2015 - 2017)