Rachel Isla
Cocinera y Barista
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Sobre mí
Soy una persona versátil y capaz de realizar varias tareas. con experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Caracterizada por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales, dispuesta siempre aprender algo nuevo. Busco desarrollarme profesionalmente
Experiencia
Barista (actual) - Cafeteria central - Castro
- Preparación de bebidas calientes y frías (espresso, cappuccino, latte, etc.)
- Manejo de máquina espresso y calibración básica de molienda
- Atención al cliente y toma de pedidos en barra
- Mantención de limpieza y orden del área de trabajo según normas sanitarias
- Control básico de insumos (leche, café, etc.)
- Apoyo en organización de estación de trabajo (mise en place)
- Conocimiento en texturización de leche
Cocinera y garzona - Cafeteria bauda - Castro
- Atención al cliente en sala y toma de pedidos
- Preparación de alimentos y apoyo en cocina (mise en place y ejecución de recetas)
- Servicio de alimentos y bebidas
- Mantención de orden, limpieza e higiene según normas sanitarias
- Control de inventario y reposición de insumos
- Apoyo en área de cafetería, desarrollando conocimientos en preparación de café
Encargada de cocina - Restaurante Pewen - Parque Nacional Conguillio
- Planificacion, costeo del menú y elaboración de platos
- gestionar equipo de trabajo y distribución de tareas
- Realizar tareas administrativas
- conocer y seguir reglamento de higiene
- Realizar pedidos y control de stock
Encargada de cocina - Restobar Modesto - Concepción
- Planificacion del menú y elaboración de platos
- gestionar equipo de trabajo y distribución de tareas
- realizar tareas administrativas
- conocer y seguir reglamento de higiene
- Realizar pedidos y control de stock
Maestra de cocina - Restaurante Aligot - Santiago
- mise in place
- higiene y sanitización
- inventario
- Preparación de recetas
Sub - encargada - Tienda de retail marca Nine west empresa Forus - Santiago
- Manejo de KPI
- Atencion al cliente y ventas
- Administración
- Implementacion de instructivos y layout
- Organización de equipo en trabajo
- inventarios
Vendedora - Tienda retail marca Colloky - Santiago
- Atención al cliente y venta
- Manejo de caja venta, apertura y cierre de cajas
- Recepción y orden de mercadería
Ayudante de cocina - Banquetera Atelet
- Mise in place
- Manejo de stock
- Manipular quimicos de limpieza
- Control de T° de alimentos
Educación
Egresada - gastronomia internacional con mención en cocina chilena - CFT Santo Tomas (2017) Concepción
Enseñanza media - Liceo Antonio Acevedo H. (2014) Angol
Enseñanza basica - Colegio San Francisco de asis (2000 - 2008) Angol
