Sigfrido Luna

Sigfrido Luna

Administrador de Comedor/Jefe de Servicio

Talento

Gorbea, CautínMiembro desde 7 de marzo de 2023

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Sobre mí

Experiencia en el rubro hotelero/gastronómico en restaurantes enfocados en el servicio de excelencia y gastronomía de autor. Manejo de equipo de trabajo (capitanes, garzones, runners, bartenders, anfitriones y cajeros), construcción de horarios, entrevistas de trabajo, capacitaciones de servicio, contacto con proveedores.

Experiencia

3 años liderando equipo de restaurante del Hotel Remota Patagonia Lodge (2018-2020)

5 años de aprendizaje en servicio en restaurante de Hotel Natura Patagonia (2014-2018)

Educación

Capacitación en servicio de vinos, Grupo DESA.

3 años cursados en Astronomía, Universidad de Concepción.

Valoraciones

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