Yasna Álvarez M

Titulada de gastronomía internacional de duoc uc. Trabajo en el área desde hace 15 años aprox, trabajando en distintas áreas de la gastronomía y servicio de comedores. Organizo y elaboró coffee break incluyendo garzones si lo requieren, además de banqueteria para distintos tipos de eventos.

He trabajado en varias áreas de la gastronomía, desde el área de la salud a casinos de alimentación colectiva a restaurantes y hotelería. Adquiriendo diferentes tipos de elaboraciones, manejo de equipo de trabajo, organización.

En 2003 realicé cursos de gastronomía básica a través de sence que me ayudaron a comenzar en la gastronomía. Hasta hace algunos años que estudié gastronomía internacional en el instituto profesional duoc uc (titulada) de Antonio varas, la carrera de 4 años la cuál me enseñó elaboraciones actuales conociendo nuevos sabores y aromas, expandiendo mis experiencias gastronómicas. Tengo conocimientos administrativos adquiridos a través de los años y mi carrera, manejo de excel.

Actualmente realizando un curso de administración de restaurantes en instituto profesional aiep.