餐饮店长

岗位职责： 1、负责单店营收、成本、利润目标达成；制定周/月销售计划与预算控制； 2、招聘、排班、培训、绩效考核、员工留存；打造“前厅+后厨”协同梯队； 3、严格落地店内SOP（备料标准、烤制参数、组装流程、出餐动线）；确保口味/份量一致； 4、板前互动服务规范、差评/投诉快速响应、会员复购与私域运营； 5、结合泉州商圈特性策划门店活动；每日/周数据看板分析，及时调整策略； 任职要求： 1、30-48岁，大专及以上；带过10人以上团队； 2、有“现烤/现制盖饭、汉堡排、板前烤肉汉堡、快餐连锁”等经验者优先； 3、能独立输出门店经营相关报表：含客流、转化率、客单价、损耗率、人力效能； 4、熟练使用银豹/哗啦啦/美团收银等主流POS，懂基础ERP进销存逻辑； 5、遇设备故障/断供/客诉时，能3分钟内启动B计划并安抚团队情绪；