餐饮店长

1、 服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令； 2、 及时准确地向公司反应经营中遇到的各种问题； 3、 负责制定服务规范、程序和推销策略，报运维部核准后负责组织实施； 4、 审核当天的营业报表，进行营业分析，作出相应的经营策略，并保证营业款安全； 5、 督促完成餐厅日常经营工作，营销计划，各项服务程序的规范和实施； 6、 做好顾客管理，妥善处理客人的投诉，业务上精益求精，不断提高服务质量； 7、 加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题； 8、 加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费； 9、 认真抓好服务质量，菜品质量、食品安全、环境卫生、治安安全、防火安全等主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生； 10、 随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换；超出职权范围的先请示后执行； 11、 加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识； 12、 定期组织员工学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力； 13、 定期组织店内日常工作或管理层会议，不断改进和提高门店竞争力；