生产经理
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四川天府烤卤有限公司内江-市中区, 中国¥10,000 - ¥15,000 /月1周前截至 2026/12/23
职位描述
- 全面负责卤制品车间生产管理，根据订单制定生产计划，合理调配人、机、料、物资源，统筹腌制、卤煮、杀菌、包装全流程，保障产能及交付时效。 2. 优化卤制品生产工艺与作业标准，严控原料损耗、次品率及能耗、人工成本，落地精益生产，持续提升产能与生产效益。 3. 严格执行食品安全法规及SC生产标准，联动品控把控生产全流程质量，稳定产品口感与品质，杜绝食品安全隐患，保障生产合规。 4. 负责车间6S现场管理，规范现场作业与物料管理；统筹生产设备日常点检、保养与维护，保障设备稳定运行，确保生产连续。 5. 落实车间安全管理制度与员工操作培训，常态化排查安全隐患，杜绝工伤及安全事故，保障车间安全生产。 6. 负责生产团队排班、绩效考核、技能培训及日常管理，规范操作流程，稳定团队人员，提升团队生产执行力。 7. 统计产量、损耗、合格率等核心生产数据，复盘问题、优化工艺流程与管理制度，持续迭代生产体系。 8. 对接各部门协同推进生产工作，完成上级交办的其他事宜。 任职要求： 1. 本科及以上学历，食品相关、生产管理类专业优先。 2. 3年以上卤制品/熟食生产管理经验，2年以上生产经理任职经验，熟悉卤制品全套生产工艺与食品工厂运营。 3. 精通食品厂SC合规、6S现场管理、成本与品质管控，可独立统筹生产、解决各类生产突发问题。 4. 统筹能力、执行力、沟通协调能力强，抗压性高，工作严谨负责。 5. 具备精益生产思维，擅长通过数据优化产能、降低生产损耗。
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