负责全日餐厅厨房运营,牵头筹备、设备调试、团队搭建、菜品研发; 制定菜品标准、烹饪流程,保障餐品品质与供应效率; 管控食材成本、损耗及库存,落实食品安全要求; 负责团队培训、日常管理,协调服务保障用餐秩序; 配合调整菜品、应对客流高峰,处置菜品问题 4年及以上高星级酒店西餐/全日厨房管理经验,精通自助餐食制作; 具备成本管控、现场管理能力,熟知食品安全规范,自助厨房筹备经验优先; 突出的团队管理能力、沟通能力。 As the world’s first and most global luxury hotel brand, InterContinental Hotels & Resor