- Salamanca
- Mi experiencia práctica se centró en la creación y desarrollo de un bowl para una nueva línea de productos saludables. Durante esta práctica, llevé
a cabo diversas pruebas y finalicé el proyecto con un análisis detallado de costos y marketing y mercadeo de la nueva línea.
- Se implementó un ciclo de menú diseñado específicamente para la dieta de líquidos claros.
- Proporcionamos capacitación continua al personal encargado de la manipulación de alimentos, enfocándonos especialmente en aspectos relacionados con las dietas terapéuticas.
- Retroalimentación de los clientes y mejorar continuamente la calidad del
servicio.
PROFESIONAL EN PRÁCTICA
FUNDACIÓN CARLA CRISTINA
- Responsable de diseñar, desarrollar, implementar y analizar componentes alimentarios y educativos.
- Manejo de equipos antropométricos, tamizaje y análisis nutricional en la
primera infancia y educación nutricional.
- Supervisión del servicio de alimentación y adecuada manipulación de alimentos.
- Capacitar al personal manipulador de alimentos.
PROFESIONAL EN PRÁCTICA
CLÍNICA CES MEDELLÍN
Atención y valoración nutricional en todas las etapas del ciclo vital humano, en UCI/UCE y hospitalización.
Educación nutricional de cirugía bariátrica y diversas patologías.
- Tamizaje nutricional en pediatría y adultos.
- Educación nutricional en diversas patologías.
- Planificar acciones de promoción de salud, prevención de enfermedades y detección temprana de factores de riesgo.
Realizar vigilancia alimentaria y nutricional, valoración antropométrica y seguimiento con malnutrición
