Valentina Botero

Nutricionista Dietista con más de un año de experiencia en las áreas de nutrición pública, deportiva y antropometría.

Experiencia en evaluación del estado nutricional, análisis de composición corporal y planificación alimentaria personalizada, así como en el desarrollo y seguimiento de programas y estrategias de promoción de la seguridad alimentaria y nutricional. Con capacidad para realizar tamizajes nutricionales, caracterización y seguimiento de grupos poblacionales, análisis de información y elaboración de informes.

Experiencia en educación alimentaria y nutricional, promoción de hábitos de vida saludables y acompañamiento a diferentes grupos poblacionales, con capacidad de trabajo interdisciplinario, organización, análisis y orientación al cumplimiento de objetivos.

Practicante en Nutrición Pública - Secretaría de Salud y Protección Social - La Ceja - La Ceja, Antioquia (2026-02 - 2026-06) - Caracterización sociodemográfica y tamizaje nutricional de estudiantes beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en instituciones educativas urbanas y rurales.

- Elaboración y análisis de informes de caracterización y resultados para el seguimiento de programas municipales.

- Apoyo en la actualización del Plan Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (PMSAN) del municipio de La Ceja.

- Caracterización y seguimiento nutricional de niños y mujeres gestantes en condición de vulnerabilidad para programas de apoyo alimentario.

- Visitas domiciliarias y seguimiento nutricional a niños con diagnóstico de desnutrición, incluyendo evaluación de adherencia al tratamiento y condiciones familiares.

- Supervisión de condiciones higiénico-sanitarias y buenas prácticas de manipulación de alimentos en restaurantes escolares

Nutricionista dietista y Antropometrista - Gimnasio ProFit - La Ceja - La Ceja, Antioquia (2025-01 - 2025-11) - Toma de medidas antropométricas (peso, talla, pliegues cutáneos, perímetros corporales y composición corporal).

- Análisis e interpretación de resultados antropométricos y composición corporal.

- Evaluación del estado nutricional mediante historia alimentaria y hábitos de consumo.

- Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación, mediante educación nutricional.

- Seguimiento y ajuste de planes nutricionales según evolución y resultados obtenidos.

- Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.

Pregrado - Nutrición y Dietética - Universidad Católica de Oriente (2022-07 - 2026-08)