Edwin Vargas Osorio

Experiencia en organización, coordinación, Supervisión y atención de restaurantes, room service y bar, montaje y realización de Eventos sociales y empresariales, con el debido reconocimiento y fidelización de los huéspedes, facultad y habilidad para el trabajo en equipo, liderazgo y Fomento del desarrollo personal y organizacional; cumpliendo los objetivos en unidades Operativas de trabajo y áreas de servicio al cliente externo e interno, Capacidad para maximizar el rendimiento de La operación y procedimientos enfocados en las necesidades del cliente empleando los Conocimientos adquiridos en mi experiencia académica y laboral.

Manejo

Administrativo en nómina, requisiciones, horarios de personal, programas de Fidelio-micros sinfoni, mymicros, Zeus, New Hotel y Opera.

Supervisor de servicio - Hotel AR Salitre Double Tree By Hilton Bogotá - Bogotá

(2025-10 - 2026-05)

• Supervisión del equipo de servicio en restaurante y eventos.
• Coordinación de la atención al cliente garantizando altos estándares de calidad.
• Capacitación y acompañamiento del personal de servicio.
• Gestión de reservas, montaje de mesas y logística de eventos.
• Resolución de quejas y aseguramiento de la satisfacción del cliente.

Supervisor de Alimentos y Bebidas (asistente) - Hotel Cosmos 100 by Hilton - Bogotá

(2024-11 - 2025-08)

Organización, Coordinación y La Supervisión de todas las actividades del área de A y B Responsable de los Restaurantes, cafetería, bares y Eventos Realizados en el Hotel. Gestión de los horarios de los colaboradores fijos y extras, responsable del debido manejo de las requisiciones y las diferentes solicitudes garantizando la Excelencia del servicio y de la Experiencias de los Huéspedes y Clientes.

Capitán de servicio - Hotel Dann Carlton 103 - Bogotá

(2024-04 - 2024-11)

Responsable de la organización y supervisión de eventos empresariales y sociales. Gestión tanto al personal fijo como al adicional, asegurando una experiencia excelente Para el cliente

Capitán de servicio - Hotel Black Tower - Bogotá

(2023-08 - 2024-02)

Supervisar y coordinar las actividades del personal de meseros, garantizar un servicio eficiente y de calidad resolver problemas, mantener la satisfacción del cliente y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad en las diferentes áreas de A y B

Capitán de servicio - Hotel Tequendama GHL - Bogotá

(2021-12 - 2023-01)

Encargado de supervisar manejo del restaurante el virrey en todas las zonas: bar, mesas, caja, room service

Mesero – cajero - Hotel Gran Park - Bogotá

(2020-11 - 2021-03)

Servicio al cliente en el Restaurante, manejo de caja.

Supervisor de A y B - Hotel Four Points by Sheraton Bogotá - Bogotá

(2018-03 - 2020-07)

Brindar atención al cliente, promover la oferta de servicios, organización de eventos institucionales y sociales

• Lidere eventos y servicio de Restaurante garantizando la calidad del servicio, la evaluación de resultados y la toma de decisiones.
• Lidere programa basado en las actuales tendencias del buen manejo de los residuos reciclables.
• Realice parte del consejo de Copasst.
• Ascenso de Capitán de servicio a Supervisor de servicios.
• Líder del departamento en compañía del chef durante (1) año.
• Gerencias de turno.
• Entrenador en Estándares de servicio a nivel GHL y MARRIOTT.

Coordinador de A y B - Hotel Courtyard by Marriott - Bogotá

(2015-08 - 2018-01)

Apertura del hotel, administración operativa control y supervisión del personal, control de activos, capacitación de servicio y sistema micros sinfoni, logística de reservas elaboración de estrategias e informes de gerencia.

• Ascenso de capitán de servicio a Coordinador de servicios.
• Líder del departamento por 4 meses en Ausencia del Director de A y B

Capitán de Meseros - Hotel san pablo s.a.s - Bogotá

(2014-12 - 2015-08)

Gestión en la Coordinación, organización y control del personal fijo y extra asegurando la satisfacción de los huéspedes y clientes en el servicio de restaurante y eventos.

Capitán de Eventos - Hotel Holidayinn - Bogotá

(2012-10 - 2014-09)

Manejo de personal Extra y fijo programación, nomina, horarios Coordinación, planeación y Desarrollo de los Eventos corporativos y sociales.

Mesero - Club Social Gun Club - Bogotá

(2011-03 - 2012-10)

Capitán de Meseros - Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia - Bogotá

(2006-07 - 2011-02)

Administración, desarrollo y gestión de eventos de todo tipo. Lidere ofertas de servicio a nivel de Restaurante, fidelización de huéspedes y clientes externos.

• Fui promovido de mesero a cajero en 1 año y luego a Capitán de servicios en el siguiente año

Bachiller Académico - Colegio Cooperativo de Bosa (1992)

Diplomado - Dirección de Alimentos y Bebidas - Politécnico Internacional