Felipe Amézquita Contreras

Tecnólogo en alimentos con experiencia en la industria de alimentos en el área de calidad realizando inspección y verificación de materia prima y producto terminado, con conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas prácticas de laboratorio (BPL),

conocimiento en PEPS o FIFO, sistema HACCP; ciencias aplicadas en alimentos, manejo de herramientas informáticas, conocimiento en resoluciones 2674 del 2013, resolución 5109 del 2005; manejo de SAP. Soy una persona respetuosa, proactiva, seria, responsable,

con facilidad de adaptación, habilidades comunicativas para trabajar en equipo y bajo presión, dispuesto a aprender cada día y demostrar mis capacidades.

UNILEVER FOODS

 Auxiliar de Calidad ( Mayo 2022 - actual)

Aseguramiento de la calidad del producto terminado durante su fabricación hasta su empaque, inspección de material, verificación de la codificación y fecha de vencimiento, seguimiento de no conformes.

-Realizar análisis fisicoquímicos: humedad, actividad de agua, determinación de cloruros, densidad aparente, medición de pH,

medición de brix.

ANHEUSER-BUSCH INBEV, BAVARIA – CERVECERIA DEL VALLE

Operador de procesos 3 (septiembre 2021 - marzo 2022)

 Realizar toma de muestra durante la producción de la cerveza para el control proceso.

-Agregación de materias primas durante la producción de la cerveza.

-Realizar análisis fisicoquímicos de producto en proceso, medición de pH, medición extracto limite, extracto aparente, prueba de sacarificación, medición contenido de amargo, medición de acidez, medición de color, medición de contenido de cloro en aguas,

medición de dióxido de carbono y oxígeno en producto terminado.

• Apoyo en mantenimiento autónomo de equipos de la planta para la producción de cerveza.
• Revisión y control de envió de líquido residual filtrado de la cerveza sin sólidos hacia la planta de tratamiento de aguas.

B-ALTMAN & COMPAÑÍA S.A.S

Analista de control de calidad (noviembre 2019- septiembre 2021)

Aseguramiento de la calidad

• Inspección de materia prima y producto terminado.
• Realizar muestreo de materia prima y producto terminado
• Análisis sensoriales producto para consumo humano
• Como analista de laboratorio, realizar análisis físico-químicos de materia prima y producto terminado: Determinación de pureza de hierros, análisis de ion férrico determinación de contenido de calcio, determinación pureza ácido fuma rico, determinación pureza sulfato de magnesio análisis de absorbancia para colorantes, determinación de humedad, análisis de pH, análisis sensoriales,

determinación de azucares reductores, determinación porcentaje de grasa extracción por soxhlet, determinación de porcentaje de proteína por método Kjeldahl, análisis de tamaño de partícula por granulometría, análisis de fluidez.

• Seguimiento control procesos.
• Trazabilidad
• Garantizar los estándares de calidad.
• Seguimiento de no conformidades de materia prima y producto terminado
• Manejo de herramientas ofimaticas, SAP Business One, Microsoft office
• Documentación

Tecnología en Alimentos (2016 - 2020) Universidad del Valle

Bachiller técnico industrial (2014) Comfandi el Prado