Gastrónomo
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Estudiante de Gastronomía, bilingüe inglés (C1) y francés básico, con interés en la investigación y desarrollo de productos, así como en servicio, operaciones y logística. Tengo conocimientos en el desarrollo y producción de eventos corporativos y matrimonios, excelente manejo de BPM’s y organización y logística para equipos. Tengo experiencia en la realización de eventos corporativos y sociales para más de 300
personas, donde hice parte de un “catering staff” en la producción de materias primas y el servicio. Habilidades en trabajo en equipo, gestión del tiempo, gestión emocional, creatividad, atención al detalle, empatía, servicio al cliente, liderazgo, ética y responsabilidad. En búsqueda de una oportunidad para ampliar mis conocimientos y contribuir al crecimiento de la empresa mientras continúo desarrollándome profesionalmente.
Cocinero para catering y producción de materias primas. Cocina Consentido Catering. Enero 2024 – actualmente.
-Organizar la logística y operación de los alimentos y el equipo en los lugares de los eventos.
-Elaborar platos de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa.
-Asegurar el almacenamiento adecuado de alimentos teniendo en cuenta el cumplimiento de las BPM’s.
-Trabajar bajo presión sin comprometer la calidad del servicio.
-Mantuve la consistencia de calidad tanto en la producción como en el servicio.
-Manejé la producción de eventos en tiempo real, asegurando una experiencia gastronómica y de hospitalidad impecable.
Proyecto de estrategia de marketing y ventas para Van Wonderen Stroopwafels Colombia. Universidad de La Sabana. Julio 2024
– diciembre 2024.
-Diseñar la estrategia de marketing para redes sociales, además de reforzar el plan de contenidos de la marca para la aprobación de la asignatura
Gastronomy Marketing Digital.
-Ganador del reto, donde la empresa determinó que la estrategia propuesta por nuestro equipo fue la mejor.
-Analicé y presenté métricas de engagement y búsqueda de la marca, para así optimizar el contenido mediante herramientas como Google
Analytics.
-Presenté informe de resultados y recomendaciones basado en datos, demostrando habilidades analíticas y estratégicas.
Proyecto de desarrollo de plan de contenidos para las redes sociales de Silvi Closets SAS. Universidad de La Sabana. Julio 2024 –
diciembre 2024.
-Diseñar plan de contenidos para las redes sociales de la empresa Silvi Closets SAS, donde la intención era incrementar el tráfico orgánico en redes sociales como Instagram y TikTok como proyecto final de la asignatura Social Media Content.
-Ganador del reto, donde la empresa se contactó con nosotros para hacer uso del plan de contenidos propuesto.
-Usó de herramientas como Google Analytics y Meta Business Suite para identificación de patrones de consumo de población específica.
Monitor de las asignaturas Cultura Gastronómica del Mundo l y Cultura colombiana ll. Universidad de La Sabana. Enero 2024 –
julio 2024.
-Realizar tutorías individuales y grupales.
-Colaborar en la preparación de material didáctico.
-Apoyar en la revisión de tareas y talleres.
-Creé guías de estudio y ejercicios prácticos que facilitaron la comprensión de la asignatura.
-Diseñé sesiones interactivas con herramientas digitales que aumentaron la participación y comprensión de los estudiantes.
Gastronomia. Universidad de La Sabana. 2022-2026
