Merlys Acuña
Tecnologa en procesamiento de alimentos
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Sobre mí
Tecnóloga en Procesamiento de Alimentos en etapa práctica, con sólida formación en buenas prácticas de manufactura (BPM), manipulación higiénica de alimentos, control de calidad y organización de áreas de producción. Cuento con experiencia formativa en procesos de elaboración y transformación de alimentos, aplicación de normas sanitarias y trabajo en ambientes de producción. Me caracterizo por la responsabilidad, el compromiso, la organización, la atención al detalle y la disposición para aprender y aportar al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
Experiencia
SENA – Formación práctica en Procesamiento de Alimentos (Etapa formativa y práctica)
Participación en actividades de elaboración y transformación de alimentos, aplicación de BPM, manipulación higiénica, organización de áreas de producción y control de calidad básico.
Desarrollo de procesos en líneas de productos lácteos, pulpas de frutas y otros productos alimenticios, con seguimiento estricto de condiciones de higiene, organización y calidad.
Aplicación de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y registro de condiciones básicas de proceso.
Educación
Tecnología en Procesamiento de Alimentos
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) — Cartagena, Bolívar
Estado: En etapa práctica / productiva (Ficha: 3067820)
Formación Complementaria:
Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura en la industria de alimentos y bebidas.
Higiene y manipulación de alimentos.
Fundamentos del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Logística, recibo y despacho, y mercadeo para el emprendimiento
