Investigación y desarrollo Alimentos
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Ingeniera de alimentos con experiencia en realizar funciones de análisis y estandarización de proceso a nivel industrial, planeación y desarrollo de nuevos productos, visitas técnicas, formulación de productos, proyección de costos, revisión de material de empaque, estudio de proveedores y homologación de materias primas. Con capacidad de análisis, planeación, negociación y mejoramiento continuo
Analista de Investigación y desarrollo de alimentos
Marzo 2022 – septiembre 2023
Funciones Investigación y desarrollo de sabores para snacks, repostería, bebidas carbonatadas, no carbonatadas, coordinar la innovación en desarrollos de reducción de sodio y azúcar, brindar soporte técnico para áreas de calidad y producción, creación de fichas técnicas de productos, logística de envíos de muestras, homologación de sabores y materias primas.
Coordinadora de Investigación y desarrollo
Julio 2021– marzo 2022
Funciones Formular y probar a nivel piloto e industrial diferentes tipos de formulaciones de productos con diferentes técnicas de secado, realizar la estandarización de procesos, teniendo en cuenta rendimientos, calidad y procesos, coordinar y apoyar las diferentes pruebas de laboratorio, análisis fisicoquímicos y técnicas de medición contribuyendo a la estandarización y validación de los mismos.
Logros 1. Desarrolle un sistema de documentación para la entrega oficial de los nuevos productos al área de producción y calidad.
Ingeniera de Alimentos Universidad de la Salle, 2020
Verificación Microbiológica de alimentos a través de métodos de detección validados Texas Tech University , 2019
Global Food Security Universidad de La Salle, 2019
Ingenieria de alimentos Universidad de la salle
