Oscar Acero

Pastelero técnico con experiencia integral en repostería artesanal, elaboración, decoración y personalización de tortas, desarrollo de nuevos productos y control de calidad. Cuenta con trayectoria en cocina, producción y administración, destacándose por la creatividad, el orden, la responsabilidad y el cumplimiento de altos estándares de higiene, presentación y calidad. Alta capacidad de aprendizaje, trabajo en equipo y mejora continua de procesos y productos.

Pastelero - Tartaletas Repostería S.A.S - Cajicá, Cundinamarca

(2023-10 - 2026-01-19)

• Encargado integral del área de pastelería
• Elaboración, decoración y personalización profesional de tortas
• Aplicación de técnicas modernas de decoración y acabados
• Desarrollo e innovación de nuevos productos y recetas
• Control de calidad en procesos y productos terminados
• Cumplimiento estricto de normas de higiene y manipulación de alimentos

Auxiliar de Producción - Nicolukas S.A - Chía, Cundinamarca

(2022-11-15 - 2023-01-31)

• Apoyo en procesos productivos
• Verificación básica de calidad
• Cumplimiento de normas de seguridad, orden y limpieza

Auxiliar de Cocina / Jefe de Cocina - Al Momento – Andrés Paradero - Cajicá, Cundinamarca

(2019-06-11 - 2020-02-25)

• Preparación y despacho de alimentos
• Coordinación operativa del área de cocina
• Control de insumos, inventarios y rotación de productos

Personal de apoyo SAC – Click & Collect - Falabella - Cajicá, Cundinamarca

(2018-11-17 - 2019-01-15)

• Atención y orientación al cliente
• Gestión y entrega de pedidos
• Apoyo en servicio posventa

Administrador General y Chef - Romny Marsh

(2018-02 - 2018-10)

• Administración general del punto de venta
• Manejo de personal
• Control de inventarios, insumos y calidad

Programa de cocina y pastelería - Cocina y Pastelería - Instituto Superior Mariano Moreno (2019 - 2019)

Bachiller Académico - Educación Secundaria - Colegio Descubriendo Mi Mundo (2015 - 2015)