NUTRICIONISTA – SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | PROGRAMA BUEN COMIENZO at Fundacion Positivos por la Vida (2026-01 – Present)
Nutricionista en servicios de alimentación para el Programa Buen Comienzo
- Planeación y estandarización de minutas patrón, ciclos de menú y gramajes según grupo poblacional
- Implementación, seguimiento y verificación del cumplimiento de la Resolución 2674 de 2013 (BPM)
- Supervisión de procesos de recepción, almacenamiento, producción y distribución de alimentos
- Control de calidad e inocuidad alimentaria en todas las etapas del proceso
- Coordinación, capacitación y supervisión del personal manipulador de alimentos
- Control de porcionamiento, rendimiento, costos y aprovechamiento de materias primas
- Diligenciamiento y verificación de formatos, registros sanitarios y documentación exigida por entes de control
- Verificación del cumplimiento de condiciones higiénico-sanitarias del servicio
- Gestión administrativa del servicio
- Educación alimentaria según la población atendida
NUTRICIONISTA – SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | PROGRAMA BUEN COMIENZO at Institución Universitaria Visión de las Américas (2025-06 – 2025-12)
Nutricionista en servicios de alimentación para el Programa Buen Comienzo
- Planeación y estandarización de minutas patrón, ciclos de menú y gramajes según grupo poblacional
- Implementación, seguimiento y verificación del cumplimiento de la Resolución 2674 de 2013 (BPM)
- Supervisión de procesos de recepción, almacenamiento, producción y distribución de alimentos
- Control de calidad e inocuidad alimentaria en todas las etapas del proceso
- Coordinación, capacitación y supervisión del personal manipulador de alimentos
NUTRICIONISTA – SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | PROGRAMA BUEN COMIENZO at Corporación Creando Futuro (2025-02 – 2025-06)
Nutricionista en servicios de alimentación para el Programa Buen Comienzo
- Planeación y estandarización de minutas patrón, ciclos de menú y gramajes según grupo poblacional
- Implementación, seguimiento y verificación del cumplimiento de la Resolución 2674 de 2013 (BPM)
- Supervisión de procesos de recepción, almacenamiento, producción y distribución de alimentos
NUTRICIONISTA – SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | PROGRAMA BUEN COMIENZO at Fundación Carla Cristina (2024-05 – 2025-02)
Nutricionista en servicios de alimentación para el Programa Buen Comienzo
- Planeación y estandarización de minutas patrón, ciclos de menú y gramajes según grupo poblacional
- Implementación, seguimiento y verificación del cumplimiento de la Resolución 2674 de 2013 (BPM)
NUTRICIONISTA – SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | PROGRAMA BUEN COMIENZO at Corporación Comuniquémonos (2024-01 – 2024-04)
Nutricionista en servicios de alimentación para el Programa Buen Comienzo
- Planeación y estandarización de minutas patrón, ciclos de menú y gramajes según grupo poblacional
- Implementación, seguimiento y verificación del cumplimiento de la Resolución 2674 de 2013 (BPM)
NUTRICIONISTA – SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | PROGRAMA BUEN COMIENZO at Asociación Padeso (2022-03 – 2023-12)
Nutricionista en servicios de alimentación para el Programa Buen Comienzo
- Planeación y estandarización de minutas patrón, ciclos de menú y gramajes según grupo poblacional
- Implementación, seguimiento y verificación del cumplimiento de la Resolución 2674 de 2013 (BPM)
- Supervisión de procesos de recepción, almacenamiento, producción y distribución de alimentos
- Control de calidad e inocuidad alimentaria en todas las etapas del proceso
- Coordinación, capacitación y supervisión del personal manipulador de alimentos
- Control de porcionamiento, rendimiento, costos y aprovechamiento de materias primas
NUTRICIONISTA DOMICILIARIA at Home Group (2024-01 – 2024-08)
Nutricionista domiciliaria atendiendo pacientes hospitalizados en casa
- Atención nutricional del paciente hospitalizado en casa
- Planeación e intervención nutricional individualizada de acuerdo con la condición médica del paciente adulto y pediátrico
- Formulación de MIPRES
- Educación nutricional
NUTRICIONISTA DIETISTA - PRACTICAS PROFESIONALES at Hospital General de Medellín (2021-09 – 2022-02)
Practicante en nutrición clínica en unidad de cuidados intensivos
- Valoración nutricional del paciente crítico
- Formulación de la terapia médica nutricional: nutrición enteral, parenteral, vía oral
- Realización de MIPRES
- Apoyo en actividades al nutricionista clínico de la unidad de cuidados intensivos y especiales
NUTRICIONISTA DIETISTA - PRACTICAS PROFESIONALES at La Cocina de Luis S.A.S. (2021-07 – 2021-09)
Practicante en servicios de alimentación institucional
- Capacitación al personal manipulador
- Ajustes al Plan de Saneamiento Básico
- Dirección y apoyo en ensamble de dietas y control de características sensoriales
- Revisión y cambios en la minuta patrón
- Realización del documento 'Gestión de Saneamiento' y 'Distribución y Ensamble' para clínica Antioquia
NUTRICIONISTA DIETISTA - PRACTICAS PROFESIONALES at Secretaría de Inclusión Social de Medellín (2021-05 – 2021-07)
Practicante en programas de educación alimentaria y nutrición
- Participación en la construcción participativa y validación del plan de educación en alimentación y nutrición para la ciudad de Medellín
- Participación ciudadana para enfrentar los efectos de la pandemia ocasionada por la COVID 19 desde la soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en el municipio de Medellín
AUXILIAR SEGUIMIENTO Y CONTROL at Empaquetaduras y Empaques SA (2013-08 – 2019-02)
Auxiliar de seguimiento y control con enfoque administrativo
- Atención al cliente y soporte administrativo, con enfoque en la resolución de incidencias, generación de reportes de gestión en Excel, elaboración de presupuestos y atención al cliente
