Gerardo Acuña

Ingeniero en Agronegocios con experiencia liderando sistemas de gestión de calidad e inocuidad en empresas del sector alimentario y agroindustrial. Especialista en implementación, mantenimiento y mejora continua de sistemas FSSC 22000, BPM y HACCP, con enfoque en liderazgo de equipos, capacitación a personal y proveedores, equipo de producción y fortalecimiento de la cultura organizacional. Profesional orientado a resultados, con visión estratégica del negocio y habilidades comerciales que facilitan la comunicación efectiva con clientes, proveedores y equipos multidisciplinarios.

Jefe de Calidad e Inocuidad at Agriquimsa S.A. (2024-01 – Present)

• Liderar el área de calidad e inocuidad, asegurando la implementación y cumplimiento del sistema de gestión FSSC 22000 a lo largo de toda la cadena agroindustrial.
• Liderar auditorías internas y externas con un resultado satisfactorio y en cumplimiento con requisitos normativos reduciendo no conformidades en más de un 60%.
• Bridar procesos de capacitación interna a personal multidisciplinario y a proveedores agrícolas en BPM y HACCP, fortaleciendo la trazabilidad y el cumplimiento de requisitos de inocuidad.
• Impulsar una cultura de mejora continua mediante estandarización de procesos y reducción de riesgos operativos.
• Participar en proyectos de investigación y desarrollo orientados a sostenibilidad y optimización de insumos agrícolas y elaboración de nuevos productos.

Consultor en Agronegocios at Varias empresas del sector agrícola (2020-01 – Present)

• Brindar capacitaciones al personal de empresas del sector agrícola sobre temas de calidad e inocuidad, mercadeo, ventas, gestión de marketing digital y requisitos normativos para certificaciones BPMs, HACCP y FSSC 22000.
• Elaborar y controlar sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.

Gestor de Ventas at Adelante y Desarrollos (2022-01 – 2023-12)

• Brindar asesoría comercial integral en proyectos habitacionales y acompañamiento al cliente.
• Elaborar cálculos de financiamiento y cierre de oportunidades comerciales.
• Desarrollar relaciones comerciales basadas en confianza y comunicación efectiva.
• Brindar ideas comerciales de ventas y marketing de desarrollo habitacional para nuevos proyectos.

Gestor de Proyectos at Livi Homes S.A. (2021-01 – 2023-12)

• Realizar la gestión de proyectos de construcción modular para clientes nacionales e internacionales.
• Coordinar equipos técnicos y comunicación directa con clientes extranjeros.
• Vender más de $10.000.000 en proyectos habitacionales en las zonas costeras del país.
• Realizar un acompañamiento total al cliente extranjero a lo largo de todo su proyecto generando confianza y estableciendo una muy buena relación comercial.

Desarrollador de Productos at Grupo Rica (2020-01 – 2021-12)

• Desarrollar y formular productos de compotas para bebé en planta y laboratorio.
• Realizar evaluaciones sensoriales y ajustes de formulación para salida a mercado.

Analista de Proyectos at INDER/TEC (2019-01 – 2020-12)

• Realizar la elaboración de estudios de factibilidad técnica y económica para proyectos agroindustriales principalmente en estudios de mercadeo, marketing y gestión de equipos de trabajo.
• Brindar capacitaciones a emprendedores de las zonas rurales del país donde se gestionaban los proyectos agroindustriales y apoyo técnico durante la gestión del proyecto y su aprobación.
• Presentar los estudios de factibilidad al Instituto técnico de desarrollo rural para la aprobación de los proyectos de las diferentes empresas y asociaciones.

Licenciatura in Ingeniería en Agronegocios – Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR)