Keilyn Gomez

Soy una profesional proactiva, responsable y orientada a resultados, con amplia experiencia en la industria alimentaria y en operaciones bajo normas estrictas de inocuidad y calidad. Cuento con experiencia sólida como Inspectora Máster de Panadería, supervisando personal, operando maquinaria industrial, gestionando documentación y garantizando el cumplimiento de procesos críticos.

Inspector Máster de Panadería - BIMBO Costa Rica

(2024-03)

• Supervisión de personal en planta.
• Operación de maquinaria industrial para procesos de panificación.
• Verificación del cumplimiento de normas de inocuidad, BPM y procesos críticos.
• Control de inventarios y documentación física/digital.
• Apoyo en auditorías internas y externas.
• Garantizar el orden, limpieza y funcionamiento de las líneas de producción.
• Retroalimentación al personal para mejorar desempeño y productividad.

Operaria de Planta / Supervisora de Producción - Blue Zones Nicoya

(2019-02 - 2024-01)

• Trabajo en ambiente de cuartos limpios.
• Participación en procesos críticos de fabricación.
• Control básico de producción, calidad e inocuidad.
• Manejo de personal, inventarios y bodegas.
• Conocimiento en normas ISO, alérgenos y HACCP.
• Supervisión en líneas de producción de alimentos.
• Manejo de químicos de limpieza.
• Operación de maquinaria industrial.
• Control de inocuidad, calidad y documentación.

Bachillerato en Educación Media

Curso - Excel - Instituto Profesional en Computación (2025)