Tamler Schmaler

Ich bin 35 Jahre alt und ausgebildete Köchin mit zusätzlicher Qualifikation im Bereich Lebensmitteltechnik für Feinkost und Fertiggerichte. Durch meine langjährige Erfahrung in Gastronomie, Catering und Selbstständigkeit bringe ich fundiertes Fachwissen, Organisationstalent sowie Führungskompetenz mit.

Strukturierte

Abläufe, Qualität und ein gutes Team stehen für mich im Mittelpunkt.

Bachelor Professional in Technik – Lebensmitteltechnik für Feinkost- und Fertiggerichte at Emil-Fischer-Schule (2023-09 – 2025-08)

Studium mit Schwerpunkten auf Produktentwicklung, Sensorik, Lebensmittel- und mikrobiologische Qualitätssicherung, Konservierung und Verpackungstechnologie.

• Produktentwicklung
• Sensorik
• Lebensmittel- und mikrobiologische Qualitätssicherung
• Konservierung und Verpackungstechnologie

Minijob-Assistentin at Fr. Banspach (2021-10 – Present)

Unterstützung einer Person mit körperlicher Einschränkung bei organisatorischen Aufgaben.

• Unterstützung bei organisatorischen Aufgaben

Privatköchin & Haushaltsmanagerin at Fam. Maninger/Miesen (2019-06 – 2025-09)

Verantwortlich für Ernährungspläne, Produktentwicklung sowie Organisation des gesamten Haushalts- und Veranstaltungsbereichs, Kinderbetreuung.

• Ernährungspläne
• Produktentwicklung
• Organisation des Haushalts- und Veranstaltungsbereichs
• Kinderbetreuung

Privatköchin at Fam. Riedel (2019-05 – 2020-02)

Menüplanung, Zubereitung gehobener Gerichte, Warenbeschaffung und Qualitätssicherung.

• Menüplanung
• Zubereitung gehobener Gerichte
• Warenbeschaffung
• Qualitätssicherung

Privatköchin, Hauswirtschafterin & Veranstalterin at Fam. Kuhn (2016-05 – 2019-05)

Zubereitung kreativer Menüs, Organisation von Familien- und Firmenveranstaltungen sowie Verwaltung von Haushaltsabläufen.

• Zubereitung kreativer Menüs
• Organisation von Familien- und Firmenveranstaltungen
• Verwaltung von Haushaltsabläufen (Reinigung und Wäschepflege)

Personalköchin at Lucas Fonds GmbH (2016-05 – 2018-12)

Zubereitung von Speisen für Mitarbeiter- und Kundenverpflegung, Mitarbeit bei Menüplanung, Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien.

• Zubereitung von Speisen für Mitarbeiter- und Kundenverpflegung
• Mitarbeit bei Menüplanung
• Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien

Nanny & Privatköchin at Fam. Czarny (2015-12 – 2016-03)

Kinderbetreuung und Organisation von Haushaltsabläufen.

• Kinderbetreuung
• Organisation von Haushaltsabläufen

Chef de Partie at Hotel Sonnebichl (2014-08 – 2015-09)

Zubereitung von Speisen nach Hotelstandards, Mitarbeit bei Menüentwicklung, Warenbestellung, Warenkontrolle und Einhaltung von Hygienevorschriften.

• Zubereitung von Speisen nach Hotelstandards
• Mitarbeit bei Menüentwicklung
• Warenbestellung
• Warenkontrolle
• Einhaltung von Hygienevorschriften

Alleinköchin & Sous Chef at Restaurant Hünns (2012-12 – 2014-06)

Verantwortung für sämtliche Küchenabläufe, Menüplanung, Warenbestellung, Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter.

• Verantwortung für sämtliche Küchenabläufe
• Menüplanung
• Warenbestellung
• Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Systemgastronomin at Burger King GmbH (2009-10 – 2012-11)

Einsatz als Allrounderin der Systemgastronomie (Küche, Kasse, Service, Lager), Einblicke in Abläufe und Standards, Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.

• Allrounderin der Systemgastronomie (Küche, Kasse, Service, Lager)
• Einblicke in Abläufe und Standards
• Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

Jungköchin at Alpengasthof (2009-06 – 2009-10)

Zuständig für Salate und Beilagen.

• Zuständig für Salate und Beilagen

Ausbildung zur Köchin at Hotel Bayern Vital (2009-08 – 2011-06)

Praktische & theoretische Ausbildung zur Köchin in allen Küchenbereichen.

• Praktische Ausbildung zur Köchin in allen Küchenbereichen
• Theoretische Ausbildung zur Köchin

Praktikantin Hauswirtschaft at Fam. Schafbauer (2007-09 – 2009-07)

Bachelor Professional in Technik in Lebensmitteltechnik für Feinkost- und Fertiggerichte – Emil-Fischer-Schule (2023-09 – 2025-08)

Ausbildung zur Köchin in Kochkunst – Berufsfachschule Freilassing (2009-08 – 2011-05)

Ausbildung zur staatlich geprüften Hauswirtschaftshelferin in Hauswirtschaft und Kinderpflege – BFS Hauswirtschaft & Kinderpflege (2006-09 – 2009-07)