Andrei Zaharia

Jeg styrker løbende mine mange års kompetencer og formålsdrevne akademiske studier, forskning og praktiske erfaring inden for fødevareteknik og produktionsledelse. Jeg nyder at kombinere min passion for bæredygtighedsledelse og produktions- og procesteknik for at skabe innovative og bæredygtige resultater. Mine studier og min praksis har givet mig fremragende skriftlige og mundtlige kommunikationsevner samt stærke og kompetente praktiske færdigheder.

Jeg forstår vigtigheden af at anerkende tidligere forskning og aktuelle metoder og bygge videre på dem med en innovativ tilgang. Som en anerkendt fagperson og holdspiller stræber jeg efter at styrke medarbejdernes og afdelingens resultater både økonomisk og fagligt for at skabe et professionelt og givende arbejdsmiljø.

Assisterende produktionsleder - Hansens Flødeis - Jægerspris, DK

(2025-10)

• Den primære opgave er at deltage aktivt i den daglige produktion og samtidig varetage ledelsesansvar og -opgaver i tæt overensstemmelse med driftskrav, processer og mål.
• Opretholdelse af gode standarder for produktions- og rengøringskvalitet.
• Ansvarlig for kvaliteten af de producerede varer i henhold til Hansens Is' standarder.
• Modtagelse af sygemeldinger, afholdelse af MUS-samtaler og sikring af medarbejdernes trivsel.
• Indberetning af alle fejl og mangler til produktionslederen.
• Ansvarlig for at gennemføre samtaler med kandidater sammen med HR Manager.

Mejerist - Hansens Flødeis - Jægerspris, DK

(2024-04 - 2025-09)

• Test og forarbejdning af økologisk mælk og fløde (skumning, pasteurisering, kondensering, standardisering)
• Deltagelse i HACCP-teamet
• Produktion af is i bægre samt både formede og ekstruderede ispinde
• Sterilisering af udstyr og CIP

Procesoperatør - Haribo - Faxe, DK

(2021-11 - 2024-03)

• Ansvarlig for en vellykket deltagelse i flere projekter med henblik på at optimere støbemaskinerne og reducere produktaffald (The Waste Race og Den perfekte maskine – Six Sigma-projekter)
• Den daglige rutine omfattede kontrol og godkendelse af kontrolpunkterne for de fem trykkogesystemer og vakuumsystemet samt indberetning af afvigelser
• Udførelse af dokumentation, prøveudtagning og kvalitetskontrol af gelémasse
• Omhyggelig koordinering med fem teams på fem støbemaskiner

Bryggeritekniker - NÆSTVED BRYGHUS A/S - Næstved, DK

(2020-09 - 2021-10)

• Blev tilbudt en stilling efter praktikopholdet, da jeg havde lært og tilegnet mig produktionsprocesserne med succes
• Den primære rolle var at fremstille ufiltreret premiumøl, vaske og desinficere udstyret samt hjælpe med at tappe øllet på flasker
• Optimering af udviklingsprocesser for at øge tempoet i udviklingen af nye øltyper

Praktikant som bryggeritekniker - NÆSTVED BRYGHUS A/S - Næstved, DK

(2020-05 - 2020-08)

• Ansvarlig for at analysere, lære og tilegne mig alle nødvendige trin i brygningsprocessen, f.eks. formaling, mæskning, urtseparering, urtkogning, gæring, filtrering, påfyldning og pasteurisering på flasker
• Læring af analysemetoder til test og kvalitetskontrol af øl

Pakker/lagerkontrol - NEMLIG.com - Brøndby, DK

(2016-10 - 2020-04)

• Primært ansat til at håndtere og fordele logistikken for store mængder materialer og produkter
• De daglige opgaver omfattede streng og reguleret kvalitetskontrol og -sikring af specifikke produkter
• Omhyggelig og oplært betjening af forskellige maskiner til pakning, vask og indpakning af produkter og varer
• Identifikation af skader og indberetning af mangler og kvalitetsfejl
• Ansvarlig for oplæring af nye medarbejdere og deres gradvise forbedring af arbejdsindsatsen

Fødevareingeniør - LACTO COMINTEX SRL - Romania, RO

(2014-08 - 2016-09)

• Vejledning og supervision af produktionsteknikere vedrørende de teknologiske processer, der sikrer produkternes kvalitet og høje standarder
• Støtte til den daglige drift og målrettet problemløsning på produktionslinjerne
• Sikring af sporbarhed gennem hele produktionslinjen, effektivisering af rapporterne og fremlæggelse af dem for tilsynsmyndigheden
• Håndtering af afvigelser, hændelser og kvalitetsproblemer i forbindelse med fremstilling af oste og syrnet fløde gennem korrigerende og forebyggende handlinger
• Deltagelse i projekter, der forbedrer teknologiske processer og linjekapacitet

MSc. Ekspertise inden for fødevareprodukter - anerkendt af Uddannelses- Og Forskninggsministeriet - Fødevareprodukter - University of Agricultural Sciences and VeterinaryMedicine Ion Ionescu de la Brad (2014 - 2016)

Bsc. Fødevareteknik - anerkendt af Uddannelses- Og Forskninggsministeriet - Fødevareteknik - University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Ion Ionescu de la Brad (2010 - 2014)