Coordinadora de Proyectos de Certificación de Sistemas de Calidad e Inocuidad at EQA - European Quality Assurance (2019-12 – 2024-02)
- Liderazgo en Certificación: Dirigí la planificación y ejecución de proyectos de certificación para diversas industrias, asegurando el cumplimiento de estándares internacionales de calidad e inocuidad.
- Auditoría y Cumplimiento: Coordiné y ejecuté auditorías líderes en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP, garantizando la integridad de los sistemas de gestión de los clientes.
- Gestión Técnica de Alto Nivel: Presidí el Comité Técnico de Certificación, evaluando críticamente expedientes de auditoría para la toma de decisiones sobre la concesión de certificaciones de calidad.
- Optimización de Recursos: Administré presupuestos operativos y recursos técnicos, logrando una ejecución eficiente de los cronogramas de auditoría y visitas técnicas a PYMES.
- Consultoría Estratégica: Brindé asesoría técnica especializada que permitió a pequeñas y medianas empresas elevar sus estándares para alcanzar niveles de certificación internacional.
Especialista en Inocuidad y Control de Calidad en Alimentos at Altol Dominicana (2016-10 – 2019-10)
- Auditorías y asesorías técnicas del alto nivel: ejecuté inspecciones, auditorías y asesorías basadas en calidad, inocuidad y buenas prácticas higiénicas en empresas de Catering y cocinas industriales, tales como: Suplidora Leslie, Mariló Comidas Sabrosas y Green Point.
- Asesoría FDA: elaboración de Etiquetado Nutricional basado en las normativas de la FDA en empresas como: Heladom (Miel Noelia), PANYEN LAKAY (Haití) y CHOCOLATIER (Bolitos & Candín).
- Capacitación empresarial: Diseñe y dicté programas de Nutrición y Estilo de Vida Saludable, HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Documentación ISO 10013 en empresas como: Suplidora Leslie, Font Gamundi (Arroz La Garza), Cortes Hermanos, J.J. Roca, Ron Barceló.
Gerente de Proyectos de Sistemas de Gestión de Calidad at Centro Nacional de Tecnología Química (2013-10 – 2016-09)
- Representación Institucional y Normativa: Participé como representante ante el Comité Técnico de Normalización para la actualización de las normas nacionales COVENIN y el Subcomité de Aditivos Alimentarios y Contaminantes.
- Integración Regional: Participé como miembro de la Comisión de Evaluación de la Conformidad SGT3 para la adopción del acervo normativo del MERCOSUR.
- Liderazgo en Auditoría: Coordiné y ejecuté inspecciones, auditorías técnicas y procesos de implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en diversas plantas industriales.
- Gestión de Proyectos y Presupuesto: Lideré la formulación y ejecución de proyectos institucionales, gestionando el Presupuesto Operativo Anual (POA) y supervisando personal técnico especializado.
- Capacitación Empresarial: Diseñé y dicté programas de formación en ISO 9001:2008, HACCP, e Inocuidad alimentaria para instituciones gubernamentales y empresas del sector alimentos.
- Asesoría a PYMES: Ejecuté inspecciones y visitas técnicas para la planificación estratégica, implementación y cumplimiento normativo en higiene de alimentos y tecnologías alimentarias para fortalecer a las pequeñas y medianas empresas.
Gerente de Laboratorio de Evaluación Sensorial de Alimentos at Instituto Nacional de Nutrición (2011-08 – 2013-10)
Gerente de División de Investigaciones en Alimentos at Instituto Nacional de Nutrición (2009-05 – 2011-07)
Coordinadora de Proyectos de Investigación de Nutrición en Poblaciones at Instituto Nacional de Nutrición (2007-04 – 2009-04)
