Rainel Casado

Profesional del área de hospitalidad y gestión con amplia experiencia en la industria hotelera y de restauración de alto nivel. Especializado en Alta Gerencia, liderazgo y gestión de equipos de alto rendimiento, con un enfoque integral que combina la excelencia en el servicio al cliente con la optimización operativa. Poseo sólidas competencias en coctelería avanzada, barismo, control de costos y manejo de inventarios, asegurando altos estándares de calidad, rentabilidad y cuidado en el manejo de alimentos y bebidas.

Fluido en el idioma inglés y con capacidad comprobada para dirigir personal y resolver problemas en entornos dinámicos.

Bartender - Dominican Fiesta Hotel & Casino (by Palladium Hotel Group) - Santo Domingo, República Dominicana

• Control integral de inventarios de la barra, supervisando existencias de licores e insumos en alineación con las políticas de costos del hotel.
• Atención premium a huéspedes internacionales y locales, garantizando una experiencia excepcional con dominio fluido del inglés.
• Preparación y presentación de bebidas y coctelería de autor bajo los exigentes estándares internacionales de la cadena hotelera.
• Manejo de sistemas operativos para el registro de ventas, requisiciones de mercancía y control de stock.
• Colaboración activa con el equipo de servicio para asegurar la fluidez y excelencia en la atención de la barra.

Bartender Senior - Hotel Radisson Santo Domingo - Santo Domingo, República Dominicana

• Responsabilidad en la gestión operativa y el cumplimiento de los estándares de servicio y hospitalidad de la cadena.
• Control y manejo de inventarios de alimentos y bebidas, minimizando mermas y optimizando la evaluación de costos.
• Supervisión del correcto manejo, cuidado y conservación de insumos bajo estrictas normas de higiene.
• Atención directa y manejo de incidencias con liderazgo y efectividad.

Capitán de Barra / Bartender Senior - Porterhouse / Restaurante Victoria - Santo Domingo, República Dominicana

• Dirección integral de la barra como Capitán, supervisando la calidad del servicio, la preparación de bebidas y la atención al cliente.
• Control estricto de inventarios de licores e insumos, evaluación de costos de barra y aseguramiento del margen de rentabilidad.
• Elaboración de coctelería clásica y de autor, barismo y servicio premium aplicando conocimientos en catas de ron y cerveza.
• Manejo de sistemas operativos de punto de venta (POS) y funciones de cajero, garantizando el cuadre exacto de caja y facturación.

Diplomado - Alta Gerencia - Universidad Nacional Tecnológica (UNNATEC)

Programa - Inglés por Inmersión - MESCYT

Certificación - Empoderamiento y Efectividad Personal