Santiago Yan
Chef de Cocina
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Sobre mí
Poner en práctica los conocimientos adquiridos a través de los años en una Empresa que me brinde la oportunidad de desarrollarme, haciendo aporte de mis conocimientos y contribuyendo a la excelencia en el servicio.
Experiencia
Chef Ejecutivo - Hotel Valentín Cayo Cruz - Camaguey, Cuba
(2023-01)
Chef Ejecutivo - Hotel Iberostar Ensenachos - Cayo Santa María, Cuba
(2022-01 - 2022-12)
Sub Chef Ejecutivo - Hotel Caribe Prinss de Luxe
(2021-01 - 2022-12)
Chef Ejecutivo - Hotel Iberostar Holguin - Cuba
(2019-01 - 2020-12)
Chef Ejecutivo - Hotel Iberostar Laguna Azul en Varadero - Varadero, Cuba
(2018-12 - 2019-09)
Asesor y Sub Chef Ejecutivo - Hotel Iberostar Taino en Varadero - Varadero, Cuba
(2018-01 - 2018-12)
Asesor de Cocina (Sub Chef y Chef de Especialidades) - Hotel Memories Varadero - Varadero, Cuba
(2017-01 - 2017-12)
Chef Ejecutivo - Restaurante Rincón Cristiano - Isla de Anguilla
(2015-01 - 2016-12)
Chef Ejecutivo - Hotel Randy Boos - Isla de Anguilla
(2013-01 - 2015-12)
Chef Ejecutivo - Restaurante Italiano Luna Rosa - Isla de Anguilla
(2011-01 - 2013-12)
Chef Ejecutivo - Sheriva Villa - Isla de Anguilla
(2005-01 - 2011-12)
Chef Ejecutivo - Restaurante Vigo - Santo Domingo, Rep. Dom.
(2003-01 - 2005-12)
Propiedad Familia Grullón Hernández del Grupo Banco Popular
Sub Chef Ejecutivo - Hotel Iberostar Dominicana y Punta Cana
(2003-01 - 2003-12)
Sub Chef Ejecutivo - Hotel Iberostar Hacienda Dominicus - Bayahibe
(2001-01 - 2003-12)
Jefe de Partida / Enc. Cocina Palapa y Sub - Hotel Iberostar, Bávaro - Bávaro
(1994-01 - 2001-12)
Sub Chef - Hotel Club Itarturi - Bayahibe, La Romana
(1992-01 - 1993-12)
Cocinero de 1ra. y Pantrista - Hotel Marena Beach Resort
(1990-01 - 1992-12)
Despachador, Ayudante de Cocina y Cocinero de 2da. - Hotel Casa de Campo - La Romana
(1986-01 - 1990-12)
Educación
Bachiller - Secundarios - Escuela Rural Núcleo 17, Batey Guanuma (1976-01 - 1984-12)
Gestión y Operación de La Nueva Cocina Moderna - Instituto Turístico del Caribe y Universidad Católica de Santo Domingo (1999-01 - 2001-12)
