Gerente de tienda - Juan Valdez Café - Santo Domingo, RD.
(2024-10)
- Planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias de la tienda, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos, de calidad, higiene y servicio establecidos por la marca.
- Gestionar eficientemente los recursos humanos, financieros y materiales para el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad y productividad.
- Elaborar y ejecutar planes operativos y comerciales orientados al incremento de ventas, fidelización de clientes y posicionamiento de la marca.
- Liderar, supervisar y desarrollar al equipo de trabajo, fomentando un ambiente laboral positivo, orientado al desempeño, la colaboración y el servicio al cliente.
- Administrar inventarios, control de stock y abastecimiento de productos e insumos, garantizando la correcta rotación, minimización de mermas y disponibilidad oportuna.
- Supervisar las operaciones de cocina y barra, asegurando el cumplimiento de los procedimientos, recetas, tiempos de preparación y normas de seguridad alimentaria.
- Monitorear indicadores clave de desempeño (ventas, costos, desperdicios, rotación de personal, satisfacción del cliente) y proponer acciones de mejora continua.
- Asegurar el cumplimiento de las políticas internas, normativas legales y lineamientos de la franquicia.
Gerente de Tienda - Starbucks - Punta Cana, RD.
(2023-12 - 2024-07)
- Coordinar, liderar y supervisar los equipos de trabajo, alineando su desempeño con los objetivos operativos y comerciales establecidos.
- Gestionar de forma eficiente los recursos humanos, materiales y financieros para asegurar el cumplimiento de metas de ventas, productividad y rentabilidad.
- Elaborar, ejecutar y dar seguimiento a planes y estrategias operativas orientadas a la eficiencia y calidad del servicio.
- Optimizar los procesos internos promoviendo la mejora continua y el cumplimiento de los estándares operativos de la marca.
- Administrar inventarios, control de stock y abastecimiento de productos e insumos, asegurando disponibilidad oportuna y correcta rotación.
- Planificar y desarrollar estrategias de ventas que impulsen el crecimiento del negocio y la fidelización de clientes.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de manejo y seguridad de los alimentos, de acuerdo con la normativa vigente y los lineamientos aplicables (incluyendo estándares ISO).
- Elaborar y gestionar la programación de horarios y turnos del personal, garantizando una adecuada cobertura operativa y el cumplimiento de la normativa laboral.
- Asegurar el cumplimiento de políticas internas, normas de seguridad, higiene y lineamientos corporativos de Starbucks.
- Planificar, coordinar y ejecutar eventos corporativos y actividades operativas alineadas a los objetivos del negocio.
- Gestionar la comunicación bidireccional con las distintas áreas de la empresa (Mercadeo, Desarrollo, Recursos Humanos, Logística, entre otras), asegurando una adecuada coordinación y alineación de iniciativas.
Servicio de Operaciones - Starbucks - Santo Domingo, RD.
(2022-04 - 2023-11)
- Coordinar programas, actividades y proyectos del área de Operaciones, garantizando su correcta implementación y seguimiento con los colaboradores.
- Diseñar, desarrollar, implementar y dar sostenibilidad a programas propios del área de Operaciones, asegurando su adopción y efectividad.
- Liderar el proceso de planificación anual a nivel de mercado, alineando las prioridades regionales y locales para asegurar su ejecución exitosa.
- Monitorear y analizar métricas clave de desempeño operativo, así como resultados de encuestas de satisfacción del cliente, identificando oportunidades de mejora y proponiendo acciones correctivas.
- Elaborar reportes periódicos de resultados y avances, facilitando la toma de decisiones a nivel gerencial.
- Fomentar y mantener un ambiente de trabajo colaborativo, promoviendo el trabajo en equipo, el respeto y la motivación del personal.
Supervisor de Tienda - Starbucks - Santo Domingo, RD.
(2019-11 - 2022-04)
- Liderar, guiar y apoyar al equipo de colaboradores durante los turnos asignados, asegurando el cumplimiento de roles y procedimientos.
- Capacitar y acompañar a los nuevos empleados en sus procesos de inducción y entrenamiento operativo.
- Velar por el correcto funcionamiento de la tienda, incluyendo el orden, limpieza, visual merchandising y adecuada exhibición de productos.
- Apoyar en el cumplimiento de los procedimientos operativos, normas de seguridad, higiene y políticas internas de la marca.
- Atender, gestionar y dar solución oportuna a quejas, reclamaciones y requerimientos de los clientes, asegurando una experiencia positiva y alineada a los estándares de servicio.
