Allan Yepez

BARTENDER

Talento

SamborondónMiembro desde 10 de agosto de 2026

Carisma y compañerismoComunicativoBuena percepción de referencia de perfiles aromáticos y degustativosOrganizaciónCapacidad de aprendizajeTrabajo en equipo

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Sobre mí

Bartender y Barista Profesional con más de 5 años de experiencia liderando barras de alta rotación en el sector gastronómico marino y fusión. Certificado como Bar Manager por Andes Bar Academy y avalado por la ABEC. Especialista en coctelería clásica, coctelería de autor y servicio de café de especialidad. Enfocado en la optimización de inventarios, estandarización de recetas y en brindar experiencias de alta fidelización al cliente bajo metodologías exigentes.

Experiencia

Gerente de Barra - Chocolates Manuia

Gestión integral de la barra en un establecimiento de alto volumen de comensales, asegurando rapidez y consistencia en los despachos.
Preparación de coctelería clásica y servicio de barismo profesional con altos estándares de presentación.
Control de inventario de insumos de barra, aplicación de sistema reducción del porcentaje de merma de licores y frutas.
Coordinación directa con el equipo de salón agilizar los tiempos de salida de pedidos en horas pico.