Gestor gastronómico | Estratega de Marketing
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Soy una persona creativa y responsable, con una sólida formación en administración gastronómica y amplia experiencia en el sector. Me destaco por mi capacidad para gestionar de manera eficiente tanto los recursos como el personal, asegurando la calidad y rentabilidad en cada proyecto. Mi habilidad para comunicarme eficazmente y trabajar en equipo contribuye a crear un ambiente colaborativo que impulsa el éxito y la satisfacción de los clientes.
Fundador, Gerente Operativo | Chato’s Grill
Creé y ejecuté la visión del restaurante, desde la propuesta de valor hasta la experiencia del cliente.
Conceptualicé el menú y diseñé las cartas, asegurando una oferta atractiva y coherente con la identidad del restaurante.
Planifiqué la distribución del espacio para optimizar operaciones y mejorar la experiencia del cliente.
Gestioné relaciones con proveedores y optimicé procesos de adquisición e inventario.
Diseñé e implementé estrategias de marketing,
incluyendo lanzamientos de nuevos productos,
promociones e inclusión en plataformas de delivery.
Contraté, capacité y supervisé al equipo,
promoviendo un entorno laboral eficiente y positivo.
Jefe de cocina | El Toro Caliente
Capacité al equipo de cocina, mejorando sus habilidades y asegurando el cumplimiento de los estándares.
Implementé nuevos productos en el menú, supervisando pruebas y adaptaciones.
Lideré la operación diaria de la cocina, asegurando la calidad en la preparación de los platos.
Coordiné y ejecuté eventos empresariales adaptados a las necesidades del cliente.
Pasante analista de Calidad | Grupo MB
Contribución en la identificación de oportunidades de mejora en procesos empresariales.
Participación en la elaboración de informes y análisis de resultados para la toma de decisiones estratégicas.
Universidad Tecnológica Equinoccial, Quito - 2015
(Egresado)
Tecnológico Universitario Cordillera, Quito - 2023
Técnico en Marketing Digital, Funval
Ecuador - 2024
